Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи

автор lenhenster Сб Фев 26, 2011 8:10 pm

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи 2394006

Ингредиенты:

тесто:
50 г сливочного масла (или маргарина)
1 яйцо
3 ст.л. холодной воды
200 г муки
0.5 ч.л. соли

начинка:
300 г куриного филе
400 г грибов
200 г брокколи
100 г лука
соль
растительное масло

заливка:
200 мл сливок (20-33%)
150 г сыра
2 яйца
1 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
соль

Рецепт приготовления:
Предлагаю Вашему вниманию популярный рецепт вкуснейшего пирога.
Если Вы не любите брокколи, ее можно не добавлять.
Также, вместо куриного филе можно использовать ветчину.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

Масло (не топить) перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо). Добавить воду.
Добавить муку и соль, замесить тесто. Завернуть тесто в пакетик, положить в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку.
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Мелко нарезать.
Лук мелко покрошить. Грибы нарезать небольшими кусочками. На растительном масле обжарить лук.
Добавить грибы, жарить 10 минут. Посолить. Добавить филе. Следом добавить брокколи (предварительно разморозить).
Жарить 10 минут. Остудить.

Готовим заливку.
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца немного взбить.
Добавить сливки, перемешать.
Добавить сыр, перемешать.
Добавить мускатный орех.
Перемешать. Если необходимо, посолить.
Форму (я использовала форму диаметром 27 см, и высотой 3 см) смазать маслом, или застелить бумагой для выпечки, выложить тесто, сделать бортики.
Выложить начинку. Выложить заливку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 35-40 минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] от Анастасии Скрипкиной

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи 2383766

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи 2383766

Лоранский пирог с курицей, грибами и брокколи 2372502

Мммм… вкусняшка такая получилась) - слов нет, язык можно проглотить - так вкусно...
Буду печь этот пирог ещё и не раз!!!
Очень вкусный, девочки всем РЕКОМЕНДУЮ его испечь!!! Угощайтесь!!!