Хлеб " Цветок"

автор Валёк Чт Фев 24, 2011 10:35 pm

Предлагаю вкусный хлебушек, угощайтесь на здоровье Хлеб " Цветок" P2230039

Тесто:
Опара: 50 мл воды, 1 ч.л.соли, 1ч.л.сахара, 20 г дрожжей свежих ( 1ст.л.сухих), 1 ст.л.муки, всё это соединить, хорошо размешать, отставить на 15 минут;
соединяем 350-400 г муки, 2 яйца, 4 ст.л.сметаны, 2 ст.л.растительного масла и подошедшую опару, очень хорошо вымешиваем, отставляем на 1 час.
Раскатываем тесто диаметром 28-30см, по середине намечаем окружность чашкой, до неё нужно разделить тесто на 16 частей ( или сколько хотите, просто так удобно)
Каждый лепесток чуть скручиваем,округляем, даём 30 минут отдохнуть, смазываем 1 взбитым яйцом, а середину засыпаем кунжутом.
Выпекаем в нагретой до 180*С духовке около 30 минут.
Это мой первый хлебушек, мама только опару сделала, а дальше я сам.

_________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Таня-mamusia

автор Адель Чт Фев 24, 2011 10:37 pm

Вау Валентин,вот это хлебушек!!! good

автор mamusia Чт Фев 24, 2011 10:46 pm

Валёк пишет:Предлагаю вкусный хлебушек

Присоединяюсь к Наташе-Адель! Хлебушек чудо, как красив! Не сомневаюсь, что и вкусен!!! girl_in_love

Куда там нашим мастерицам!!! Живая ромашка отдыхает!!!! biggrin

Ну что, дамы!!! Попробуем? scratch_one-s_head.g

Валюша, рецепт скопировала.

автор Валёк Чт Фев 24, 2011 10:53 pm

Мама говорит, что этот хлеб можно из любого хлебного теста сделать, просто идея интересная.

автор mamusia Чт Фев 24, 2011 10:59 pm

Валёк пишет: Мама говорит, что этот хлеб можно из любого хлебного теста сделать, просто идея интересная.

Мне из любого не нравится...

Мне нравится - как у тебя! girl_in_love

А идея - это да!!! good

автор LASTO4KA Пт Фев 25, 2011 12:53 am

Валёк, вот это класс,надо предложить САШЕ.

автор lenhenster Пт Фев 25, 2011 2:29 am

Валёк, ух ты....... какой красивый хлебушек!!! Валёк я испеку такой, обещаю good

автор Mifira Пт Фев 25, 2011 5:05 am

Валёк, молодец! птица

Хлебушек получился очень красивый! good

автор mama_Olik Сб Фев 26, 2011 4:58 am

Валек,ты-умница,золотые руки!!Хлебушек у тебя замечательный получился! птица

автор Фиалка Вт Мар 15, 2011 2:57 am

Валек,отличная идея ,молодец!А можно ещё в лепестки какую-нибудь начинку завернуть -- будет пирожкоій хлеб

автор mamusia Ср Мар 16, 2011 2:52 pm

Валюша, принесла тебе отчёт и спасибо за вкуснейший хлебушек и оригинальное оформление! Это такая вкуснятина, что мои уплели пирожок в считанные минуты и попросили ещё! За день выпекала три!!! таких цветка!!! wacko

Причём, два - в сладком варианте. Лепестки присыпала сахаром с корицей. Веночек в середине - из обрезков теста.
Девочки, советую всем попробовать этот хлебушек! Нежнейшее тесто! Выпечка так и тает во рту!!! good

А уж завернуть лепестки - здесь требуется настоящее искуство - я еле справилась..... smile42

автор Настя Ср Мар 16, 2011 2:58 pm

mamusia пишет:За день выпекала три!!! таких цветка!!!

Танюша, ты гигант хлебопечения! Семья оценила такие подвиги?

автор DNIUSHA Ср Мар 16, 2011 2:58 pm

mamusia, красота, скажу ему как со школы вернётся. спасибо

автор mamusia Ср Мар 16, 2011 3:08 pm

Танюш, мы свою порцию припрятали на утро к кофе, а то наученные горьким опытом, сегодня нашли блюдо пустым....

Не ожидала, что сметанное дрожжевое тесто окажется таким воздушным!!! Первый раз такой вариант выпекала и уверена, что рецепт пропишется у нас навсегда! Ещё раз спасибо за такую вкусняшку!!! птица