Клюквенный тортик "Витаминка"

автор Elena Вт Фев 22, 2011 11:22 pm

Очень вкусный и легкий тортик. Если за него возьмутся умелые ручки, он легко может превратиться в полноценный торт.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Тесто:
пакетик "Заварного крема" - 200 г
1 стакан молока (250 г)
5 ст. ложек муки
1 ч.л соды (гашеная)

Высыпать в миску пакетик крема, 5 ст.ложек просеянной муки, развести молоком и хорошо размешать. Добавить соду. Тесто жидковатое.
Вылить в форму и выпекать 25-30 мин. при 180-200С.

Начинка:
1 стакан клюквы
лимон - 0,5 шт.
сахар - по вкусу (0,5 ст.)
коньяк - 1 ст.л(по желанию)

сметана - 150 гр
сахар - 1,5 ст.л

Пробить в блендере клюкву с половинкой лимона и сахаром, можно добавить 1 ст.л коньяка.
Сметану взбить с 2 ст.л сахара.

Готовый торт охладить, разрезать пополам. У меня форма 26 см. Если будет меньше, можно разрезать на 3 части. На нижний корж нанести клюкву с лимоном, закрыть вторым коржом. Сверху нанести сметану. Украсить ягодами клюквы.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Эти коржи можно прослаивать любым кремом. Очень вкусно: взбитая сгущенка с маслом.

Приятного аппетита! Угощайтесь!