РецептыПирожные "Пельмешки"
Участников: 5
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Кондитерская :: Пирожные, рулеты и прочие мелкие изделия
Страница 1 из 1
Пирожные "Пельмешки"
автор Лилёша Пн Фев 21, 2011 8:27 pm
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Задумала я печь эти пироженные, но поскольку мой Olympus в отличии от Conan нормальные фотки делает только в первой половине дня пришлось мне тесто отправить на ночь в холодильник. За ночь тесто очень подошло,стало таким пышным и ноздреватым!
В результате получилось замечательное печенье, мягкое, сдобное, съев так и хочется ухватить следующее! 
Тесто у меня, естественно замешивала хлебопечка, потому и продукты даю в мерной посуде для ХП. 
3 мерных стакана для ХП муки высшего сорта (230 мл)
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. сахара
1 ч. л.соли
1 яйцо
1 ст. жидкости молоко и вода 50:50
1 ч. л. соли
1 ч. л.дрожжей
начинка:
курага замоченная в коньяке
В ведёрко для ХП разбить яйцо, вылить молоко разведённое тёплой водой, добавить растительное и размягчённое сливочное масло, сахар и соль.
Всыпать муку, последними добавить дрожжи и приготовить тесто.
Готовое тесто поместить на ночь в холодильник.
Утром добавить 2 ст. л. с верхом муки и хорошенько умять тесто.
Тесто разделить на маленькие шарики, каждый шарик раскатать.
Курагу обсушить, крупную разделить пополам.
На средину лепёшки уложить курагу, залепить в виде пельмешек, смазать желтком взбитым с молоком.
Выпекать в разогретой духовке при t 175* 25-30 мин.
Приятного чаепития!
источник рецепта интернет
Задумала я печь эти пироженные, но поскольку мой Olympus в отличии от Conan нормальные фотки делает только в первой половине дня пришлось мне тесто отправить на ночь в холодильник. За ночь тесто очень подошло,стало таким пышным и ноздреватым!
В результате получилось замечательное печенье, мягкое, сдобное, съев так и хочется ухватить следующее! Тесто у меня, естественно замешивала хлебопечка, потому и продукты даю в мерной посуде для ХП. 3 мерных стакана для ХП муки высшего сорта (230 мл)
1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сливочного масла
2 ст. л. сахара
1 ч. л.соли
1 яйцо
1 ст. жидкости молоко и вода 50:50
1 ч. л. соли
1 ч. л.дрожжей
начинка:
курага замоченная в коньяке
В ведёрко для ХП разбить яйцо, вылить молоко разведённое тёплой водой, добавить растительное и размягчённое сливочное масло, сахар и соль.
Всыпать муку, последними добавить дрожжи и приготовить тесто.
Готовое тесто поместить на ночь в холодильник.
Утром добавить 2 ст. л. с верхом муки и хорошенько умять тесто.
Тесто разделить на маленькие шарики, каждый шарик раскатать.
Курагу обсушить, крупную разделить пополам.
На средину лепёшки уложить курагу, залепить в виде пельмешек, смазать желтком взбитым с молоком.
Выпекать в разогретой духовке при t 175* 25-30 мин.
Приятного чаепития!
источник рецепта интернет
Последний раз редактировалось: Лилёша (Ср Окт 26, 2011 6:45 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56723
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
LASTO4KA- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4895
Re: Пирожные "Пельмешки"
автор Лилёша Пн Фев 21, 2011 11:15 pm
Спасибо, Ирочка! 
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56723
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
kukushka- счастливый житель
- Сообщения : 62
Откуда : Грузия,Тбилиси
Re: Пирожные "Пельмешки"
автор Лилёша Вт Фев 22, 2011 4:53 pm
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56723
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Пирожные "Пельмешки"
автор Надюшкин Вт Фев 22, 2011 10:26 pm
Лиличка, таки нашла свои "пельмешки"!? лапуськи какие! а почему пирожные? на булочки больше похоже... 
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Пирожные "Пельмешки"
автор Настя Вт Фев 22, 2011 10:28 pm
Надюша, тут вообще много вопросов 
Почему пирожные? Почему пельмешки? А в итоге - вкуснота вкусняцкая и красотень, как обычно!
Почему пирожные? Почему пельмешки? А в итоге - вкуснота вкусняцкая и красотень, как обычно!
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Пирожные "Пельмешки"
автор Надюшкин Вт Фев 22, 2011 10:32 pm
что пельмешки, я не спрашиваю - ну чистА пельмешки жи! правда запеченный вариант скорей бы домой! этих пельмешек налепить 
скорей бы домой! этих пельмешек налепить
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Пирожные "Пельмешки"
автор Лилёша Вт Фев 22, 2011 10:40 pm
Про булочки согласна, на это авторское название и я решила оставить его без изменения, а "Пельмешки" потому, что лепятся точно так же. как пельмешки: кружок теста, посредине фарш, залепливаются края, а на последок скрепляются кончики. Настя, чем не пельмешки. Ещё вопросы будут? 
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56723
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Похожие темы» Ананасовые пирожные
» Пирожные "Каштаны"
» Песочные пирожные
» Пирожные "Нежное облачко"
» Лимонные пирожные
» Пирожные "Каштаны"
» Песочные пирожные
» Пирожные "Нежное облачко"
» Лимонные пирожные
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Кондитерская :: Пирожные, рулеты и прочие мелкие изделия
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|