Шоколадный мусс (из молока)
+3
LASTO4KA
Надюшкин
Еленушка
Участников: 7
Страница 1 из 1
Шоколадный мусс (из молока)
"А давайте зашоколадим молоко?" (с)
И не только его шоколадным сделаем, но и сделаем из молока нежный, легкий и вполне диетичный десерт
Состав:
на 2 порции примерно
Молоко - 250 мл
(плюс 4 ст.ложки молока для застывания желатина)
Шоколад горький - 1/3 шоколадки
Какао-порошок простой без добавок - 1 ст.ложка без горки
Мускатный орех - 1/4 чайной ложки
Ванилин - на кончике ножа
Сахар по вкусу (я не добавляла)
Желатин - 2 чайных ложки
Приготовление:
В плошку выкладываем желатин, заливаем его 4 ст.ложками молока и даем набухнуть.
В кастрюльку наливаем молоко, выкладываем кусочками шоколад, добавляем какао, пряности, сахар если нужно, и нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая венчиком или вилкой до растворения шоколада. Молоко не должно закипеть! Продолжая помешивать, выкладываем набухший в молоке желатин, тщательно перемешиваем венчиком, разливаем по формочкам и ставим в холодильник на 1-2 часа. В холоде шоколад всплывет частично наверх, а часть останется внизу: получится сливочно-шоколадный мусс, причем двухцветный )
Готовится на раз-два-три
Приятного аппетита!
p.s
1. от сливочного/сметанного мусса по вкусу совсем не отличается
2. на желе не похоже - похоже на пудинг, который продают в коробочках, типа Чудо
3. Можно давать деткам, если нет аллергии на шоколад
С Богом
_____________________________________________________________________________________________
Отчёты
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Шоколадный мусс (из молока)
Леночка, спасибо за мусс! вместо желатина у меня агар-агар был. застыл почти моментально, и двухцветности у меня не вышло
Надюшкин- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10562
Re: Шоколадный мусс (из молока)
Надюшкин, Надюююш, какой же он у тебя шоколадный!!!!!!:)))) а с киви так свежо вышло:)))) с агар-агар не работала ни разу, какой он?:)))
а по поводу двухцветности...мне кажется, это от шоколада зависит. я во всех случаях использовала шоколад дешевый, видимо поэтому он не до конца растворялся в молоке и всплывал вверх:) видимо у тебя шоколад оооочень качественный. что так хорошо распределился:)) СПАСИБО за доверие к рецепту:)))
LASTO4KA, Иронька, угощайся!:)
а по поводу двухцветности...мне кажется, это от шоколада зависит. я во всех случаях использовала шоколад дешевый, видимо поэтому он не до конца растворялся в молоке и всплывал вверх:) видимо у тебя шоколад оооочень качественный. что так хорошо распределился:)) СПАСИБО за доверие к рецепту:)))
LASTO4KA, Иронька, угощайся!:)
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Шоколадный мусс (из молока)
Леночка, а 1/3 шоколадки это сколько? У меня шоколадка 1фунт весом
klilia- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 920
Re: Шоколадный мусс (из молока)
Лиличка, в России обычно шоколад расфасован по пачкам по 100 грамм. Не подумайте что самая умная, я просто недавно в русском магазине былаklilia пишет:а 1/3 шоколадки это сколько? У меня шоколадка 1фунт весом
___________________________________________________
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
"Модераторы имеют все возможные права, ряд невозможных и два невероятных."
Olishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 10903
Откуда : Бруклин,NY USA
Re: Шоколадный мусс (из молока)
Леночка, прими отчетик, сверху сметанный крем, улетело очень быстро. Спасибо!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Последний раз редактировалось: klilia (Пн Фев 27, 2012 5:29 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
klilia- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 920
Re: Шоколадный мусс (из молока)
Лиленька, с радостью принимаю!!!:))))) как жаль, что я не вижу фото:(((klilia пишет:Леночка, прими отчетик, сверху сметанный крем, улетело очень быстро. Спасибо!
очень радуюсь, что тебе было вкусно!:))
Олишна правду тебе написала -у нас шоколадки по 100 грамм в основном фасуют:)
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Шоколадный мусс (из молока)
это я через радикал поставила, имаджшок почемуто только одну загрузил и больше не пускаетСтаров. пишет:вижу фото
klilia- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 920
Re: Шоколадный мусс (из молока)
А я вижу! очень аппетитная креманка!
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56841
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Шоколадный мусс (из молока)
оооо, теперь и я вижу!!!!! невероятно аппетитная креманочка!!!!
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Шоколадный мусс (из молока)
Ленуська, какой вкусный десерт,
нам конечно нужно было порцайку то увеличить,
но мы не пожалели, очень нам было вкусно,
я как Надюша добавляла агар-агар
Принимай отчёт
нам конечно нужно было порцайку то увеличить,
но мы не пожалели, очень нам было вкусно,
я как Надюша добавляла агар-агар
Принимай отчёт
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Похожие темы
» "Три молока"
» Мороженое на основе творога и сгущенного молока
» Интересные рецепты (не реализованные)
» Мусс из консевированного тунца
» Торт-мусс с киви
» Мороженое на основе творога и сгущенного молока
» Интересные рецепты (не реализованные)
» Мусс из консевированного тунца
» Торт-мусс с киви
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|