Печенье "Апельсиновая нежность"

автор mamusia Пн Янв 17, 2011 10:05 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО
2 стакана муки (250 г)
1 яйцо
50 г сливочного масла или маргарина
3 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки сметаны
1/3 стакана сахара (80 г)
1/2 ч. ложки соды, небольшая щепотка соли

НАЧИНКА:
1 апельсин (с кожурой!) порезать на кусочки , убрать косточки, взбить в блендере (можно через мясорубку) со 160гр. сахара и 1ст.л. крахмала.

Тесто выдержать 30 мин. в холодильнике, разделить на 2 части, тонко раскатать, намазать начинкой и закрутить рулетом.
Переложить на противень и уже там разрезать.выпекать в горячей 180гр. духовке 15 мин. до румяного цвета.
Очень нежное, ароматное, чудесное печенье!!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] ( рецепт автора - фото моё)

Мои комментарии. Печенье действительно тает во рту! Но...!!! Оно для любителей горчинки. Потому что кожура даёт горечь. Небольшую, но всё таки чувствуется... Готовое печенье присыпать чуть сахарной пудрой. Из этого количества теста получается один противень печенья.

________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Лариса-Ларка

автор kos-nielya Пн Янв 17, 2011 10:35 pm

mamusia,
Тань сливочное масло растопить или не надо!

автор mamusia Пн Янв 17, 2011 10:43 pm

Нет, Неличка. Я его в морозилку сунула и на тёрке натёрла.

автор kos-nielya Пн Янв 17, 2011 10:47 pm

mamusia,
Тань еще!Не потеме конечно!Шкода мне шепнула что ты растительные сливки у нас где то раздобыла! biggrin

автор mamusia Пн Янв 17, 2011 10:51 pm

Счас в болталку приду... wink

автор **Лилёша** Вт Янв 18, 2011 1:18 am

А источник неверно указала, читай внимательнее: "Цитата сообщения Жанна_Лях". Прочитать целиком"

автор mamusia Вт Янв 18, 2011 1:27 am

Лилёша пишет:А источник неверно указала, читай внимательнее: "Цитата сообщения Жанна_Лях". Прочитать целиком"

Исправила.... heat

Но и там не её рецепт -Рецепт от Оксана Оксана, так что большой разницы нет... scratch_one-s_head.g

автор **Лилёша** Вт Янв 18, 2011 1:32 am

И всё равно автора нужно уважать, человек искал, копировал, выставлял, для тебя, между прочим, старался!

автор mamusia Вт Янв 18, 2011 2:53 am

Лилёша пишет:И всё равно автора нужно уважать, человек искал, копировал, выставлял, для тебя, между прочим, старался!

Ну... тут такое дело.... girl_blush2

Списала рецепт от руки и была уверена, что ссылку поставила в закладки. Но сегодня не могла найти её - нет в закладках! Я то помню, что сайт точно не ЛиРу был....

Покопалась в интернете, но тоже не нашла... scratch_one-s_head.g

Пришлось ставить ссылку ту, что и была указана.... Лиль, если ты знакома с автором темы, то передай ей мою благодарность. птица

автор **Лилёша** Вт Янв 18, 2011 3:24 am

Эта Жанна Лях у меня в постоснных читателях, но я лично с ней не знакома.
Считай справедливость востожествовала, это и будет твоя благодарность автору.

автор Ларка Пн Янв 24, 2011 5:25 am

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Танюша! Несу спасибо от моих за печеньки птица

Очень понравились

Спойлер:

автор mamusia Вт Янв 25, 2011 11:03 pm

Ну вот! Снова не увидела вовремя отчёта! cray

Надо что то с этим делать!!! Печенье "Апельсиновая нежность" 808664

Ларочка, так прияно, когда готовят по твоим рецептам!

Я такая радыя, что вам понравилось! girl_in_love

Спасибо за отчёт!!! птица

автор kos-nielya Вт Янв 25, 2011 11:21 pm

mamusia,
Тань я тоже делала печенюшки!Вкусно, даже очень!Цедра мне нисколичко не помешала,фотки очень не удачные поэтому не выставляю,а то антиреклама будит! biggrin

Тань и еще я использовала муку ЭКСТРА, 2 стакана (до плечиков) и тесто после холодильника у меня не очень хотело раскатываться,по мне еще муки надо было.!А у тебя какая мука?

автор mamusia Вт Янв 25, 2011 11:58 pm

kos-nielya пишет:А у тебя какая мука?

А у меня польская, для тортов.... biggrin

По другую сторону рынка, возле остановки есть маленький продуктовый магазинчик. Товары туда завозят из Польши, да и цены ниже. Мне совсем рядом, вот и отовариваюсь там. Летом муку брала по 1,20 лита за 1кг, сейчас по 1лит75ц, подорожала. Я из неё и булки, и хлеб, и торты пеку, печенье тоже.

kos-nielya пишет:не очень хотело раскаты++ваться,по мне еще муки надо было

Его очень хорошо вымешивать надо, что бы масло хорошо распределилось. А перед раскаткой тесто обвалять в муке (оно очень липкое) и стол тоже мукой присыпать. Надо бы внести этот пункт в рецепт!

автор kos-nielya Ср Янв 26, 2011 12:05 am

mamusia пишет:Товары туда завозят из Польши, да и цены ниже.

Заю Тань когда едуна базар,всегда захожу!
И про тесто поняла,спасибо!Буду делать на днях!

автор mamusia Ср Янв 26, 2011 12:17 am

kos-nielya пишет:
mamusia пишет:Товары туда завозят из Польши, да и цены ниже.
Заю Тань когда едуна базар,всегда захожу!
И про тесто поняла,спасибо!Буду делать на днях!

Всё то ты знаешь!!!!

Может мы сталкивались где рядом, но не обратили внимания .... scratch_one-s_head.g

автор kos-nielya Ср Янв 26, 2011 12:19 am

mamusia пишет:Всё то ты знаешь!!!!

Так мы с тобой по одним и тем же киоскам шлындраим! biggrin

автор mamusia Ср Янв 26, 2011 12:30 am

Так и я о том же! friends

Печенье "Апельсиновая нежность"

Печенье "Апельсиновая нежность"

Re: Печенье "Апельсиновая нежность"

Re: Печенье "Апельсиновая нежность"

Re: Печенье "Апельсиновая нежность"

Re: Печенье "Апельсиновая нежность"

Re: Печенье "Апельсиновая нежность"

Re: Печенье "Апельсиновая нежность"

Re: Печенье "Апельсиновая нежность"

Re: Печенье "Апельсиновая нежность"

Re: Печенье "Апельсиновая нежность"

Re: Печенье "Апельсиновая нежность"

Re: Печенье "Апельсиновая нежность"

Re: Печенье "Апельсиновая нежность"

Re: Печенье "Апельсиновая нежность"

Re: Печенье "Апельсиновая нежность"

Re: Печенье "Апельсиновая нежность"

Re: Печенье "Апельсиновая нежность"

Re: Печенье "Апельсиновая нежность"