Желе "Апельсиновые дольки"

автор Ariza Сб Янв 15, 2011 5:46 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Понадобится:
5 апельсинов
2 ст.л. желатина (обычного, который размачивают час)
250 холодной воды (для размачивания желатина)
250- 300 мл воды
сахар по вкусу

Приготовление:
Апельсины разрезать на половинки. Из половинок аккуратно вынуть мякоть и отжать сок. Замочить желатин в 250 мл воды на час. Жмых от апельсинов положить в кастрюльку и залить водой (250-300 мл), дать закипеть и отключить. Жмых выкинуть, а водичку смешать с соком от апельсинов, добавить сахар и тщательно перемешать. теперь набухший желатин поставить на огонь, дать раствориться полностью. И эту горячую смесь добавить к соку и тщательно перемешать. Затем разлить по апельсиновым половинкам и убрать в холодильник для застывания. Для удержания чашечек в правильном положении можно использовать небольшие рюмочки или форму из-под яиц. Застывает примерно через 3-4 часа. Перед подачей нарезать на дольки как апельсин! Приятного аппетита. [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

P.S. Если в апельсиновые чашечки заливать будете желе из пакетиков, воды нужно брать меньше чем на паковке, на треть или даже наполовину.

_________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор maaarushka Сб Янв 15, 2011 8:16 pm

Анечка, красота! Умничка! 134942

автор Ariza Сб Янв 15, 2011 10:50 pm

Олечка, Спасибо! птица

автор Виктория Сб Янв 15, 2011 10:59 pm

Ariza, надо же ))) что только не придумают
а когда разрезаешь, желе не ломается? все целенькие дольки получаются?

автор Ariza Сб Янв 15, 2011 11:03 pm

Вика, желе не ломается, если плотность достаточная, т.е. более плотное желе. Резала просто ножом аккуратно, все дольки при разрезе нормальные. А корочка дает свой вкус. Если делать в чашечках от грейпфрута, то приятная горчинка в желе будет)))

автор Виктория Сб Янв 15, 2011 11:04 pm

Анюта, спасибо))) понятно всё, надо поробовать будет, желе я люблю biggrin

автор Настя Сб Янв 15, 2011 11:06 pm

Просто здорово! птица

автор Ariza Сб Янв 15, 2011 11:11 pm

Настя, спасибо! 134942

Желе в такие чашечки можно любое заливать. Вот делала как-то с лимонным, получается сочетание приятное лимонного желе с небольшим вкусом апельсина
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

А это лимонное в чашечках от грейпфрута.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Настя Сб Янв 15, 2011 11:22 pm

Я сначала подумала, туда ведь можно и кусочки фруктов добавлять. Но кусочки могут попасть под нож, тогда не получится ровная линия разреза. Хотя... Тут ведь режешь не в слепую... В общем, здоровская идея, однозначно.

автор Ariza Сб Янв 15, 2011 11:30 pm

Настя, по поводу фруктов или ягод внутри: ты попробуй сначала так сделать, необычно получается, а потом посмотришь нужно ли именно в такое добавлять фрукты. Мы вишневое с вишней делаем желе, но не в корочках а в обычных чашечках, контейнерах небольших)))

автор Настя Вс Янв 30, 2011 12:32 am

Анечка, я его сделала!
Принимай спасибо-преспасибо! girl_in_love

автор Ariza Вс Янв 30, 2011 3:24 am

Настя, такие яркие дольки получились! Очень рада, что вам понравились!!!!!!!!!!!! птица

автор ????? Вс Янв 30, 2011 3:38 am

Настен, ну ты гигант-желейщик! Бесподобные дольки! Стучусь в дверь, считай, напрашиваюсь... vkusno

автор Metelitsa Вс Янв 30, 2011 1:03 pm

Настя!!! Я поди уж не успею после Маруси, из Сибири-то, но очень здорово! good

автор Настя Вс Янв 30, 2011 1:41 pm

Ariza пишет:такие яркие дольки получились

Аня, я желатин размачивала не в воде, а в апельсиновом соке из пакета.
Марина, Оля, налетайте! Я вам припрятала по паре долек

автор Виктория Вс Янв 30, 2011 1:46 pm

а я сейчас нашла в шкафу желатин для желе, под названием апельсиновое....задумалась... scratch_one-s_head.g

может тоже сделать, 2 апельсна в холодильнике есть....
Настя, у тебя красвые получились good

вкусно????

автор Настя Вс Янв 30, 2011 1:58 pm

Виктория пишет:вкусно????

Да-а-а...

Я для пробы из двух апельсинов делала. Что в них не поместилось, по формочкам разлила.

автор Metelitsa Вс Янв 30, 2011 2:02 pm

А я апельсины живьём опять съела... ленилась же вчера весь день! Ничего полезного не сделала... crazy

Настя! Спасибо за угощение!

автор Виктория Вс Янв 30, 2011 2:19 pm

Настя, понятно)))
всё!!! уже в холодильнике. В 2 апельсина разлила, а то, что не поместилось в форму и один апельсин кусочками туда biggrin

сколько будет застывать-то? часа 3?
пойду почитаю у Анюты)))))

автор Настя Вс Янв 30, 2011 2:22 pm

Вика, ты метеор!!! У тебя желе быстрорастворимое? Мое-то минут 40 только растворялось.
Часов через 5 я решилась резать. До этого некоторые ходили пальцами тыкали, проверяли

автор Виктория Вс Янв 30, 2011 2:58 pm

Настя пишет:Вика, ты метеор!!! У тебя желе быстрорастворимое

ага, я по кухне ношусь, как Высоцкая в "едим дома"

а желе, да...написано развести в горячей воде, размешать и разлить.

автор Ariza Вс Янв 30, 2011 5:35 pm

Metelitsa пишет: А я апельсины живьём опять съела

Олюшка, тоже дело. Отдельный рецепт по нарезанию и съеданию свежего апельсина))) Когда просто съесть хочется, не до готовки )))) Я так все и не сделаю маринованнные апельсины, съесть хочется до готовки)))

Виктория пишет: сколько будет застывать-то? часа 3?

где-то так. Если желе из пакетика, то быстреее)))
Вика, буду ждать фото)))

Настя пишет: До этого некоторые ходили пальцами тыкали, проверяли girl_pardon.gif

во-во, всем хочется быстрее съесть)))

автор Виктория Вс Янв 30, 2011 6:07 pm

Ariza пишет:во-во, всем хочется быстрее съесть)))

вот и я тычу хожу

не могу дождаться ..
уже 3 часа прошло, не ни фига не раньше....ещё трясётся желе....
не готово wacko

Ariza пишет:Вика, буду ждать фото)))

сама уже хочу быстрее сфотать и отчет тебе кинуть biggrin

автор Ariza Вс Янв 30, 2011 6:15 pm

Вика, а ты по пакетику ровно брала воды или меньше?

автор Виктория Вс Янв 30, 2011 6:46 pm

Аня, на пакетике типа хочешь 250, а хочешь 200
налила 220 biggrin

Желе "Апельсиновые дольки"

Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"

Re: Желе "Апельсиновые дольки"