Re: Эльзасский яблочный пирог

автор Olishna Сб Фев 12, 2011 5:44 am

mamusia пишет:Как же я теперь понимаю Семейкину!!! Попробовав раз этот пирожок, остановиться уже невозможно!!!

То-то же

, а вы никто верить не хотели biggrin

. Я иногда тоже могу быть полезной

.
Я так рада, Мамусечка, что тебе понравилось

. По то, что он помутнел на завтра - мне тоже так чуть показалось, но я решила что это я что-то сморозила. Но вкус не испортился - и это самое главное!!!!!! vkusno

автор mamusia Сб Фев 12, 2011 3:34 pm

счастливая семейка пишет: Но вкус не испортился - и это самое главное!!!!!!

Не испортился! Скорее наоборот - ещё вкуснее стал! girl_in_love

У меня яблочный сок был свой, запасов ещё хватает, а пудинг в магазине всегда есть!!!! Так что будем продолжать ! biggrin

А кто нибудь пробовал этот пирог с другими фруктами-ягодами?

автор Elena Сб Фев 12, 2011 3:52 pm

Ха, а у меня тоже уже есть такой пирог. dance3

Так что, не хвастайтесь. Фото только не могу пока вставить. Но если вылечат мой комп сегодня, то и фото будет.
Леночка Юрьевна, вкуснятина!!! dance3

А уж цвет какой красивый - янтарный. girl_in_love

Спасибо тебе! птица

автор mamusia Сб Фев 12, 2011 4:31 pm

Elena пишет:Ха, а у меня тоже уже есть такой пирог. Так что, не хвастайтесь. Фото только не могу пока вставить. Но если вылечат мой комп сегодня, то и фото будет.
Леночка Юрьевна, вкуснятина!!! А уж цвет какой красивый - янтарный.
Спасибо тебе!

автор Olishna Сб Фев 12, 2011 8:51 pm

Elena пишет:Ха, а у меня тоже уже есть такой пирог.

УРА!!!!!! Молодец Леночка!!!! Как тебе будет вкусно vkusno

автор Metelitsa Сб Фев 12, 2011 11:13 pm

Мамусь, хороший кусочек!

Леночка! Респект!

У меня тоже с утра был!!! Уже нет!

Но и нет удовлетворения! Не получился!!!! Я безрукая! У меня у одной фигня вышла с киселём этим! Пудинг и у меня только шоко оказался. Использовала крахмал, то ли он не тот, то ли я.

Вобщем - бэд кукинг дэй!

Заливки получилось мало да и та в итоге не застыла! Она протекала всё время на тарелку. Вкус - да! Отвезла угостить родителей и сами - съели уже весь! Но вот нет у меня яблочного холодца сверху, как у всех!!!! cray

Эльзасский яблочный пирог - Страница 3 240d5a29

автор Виктория Сб Фев 12, 2011 11:17 pm

Metelitsa пишет:нет у меня яблочного холодца сверху, как у всех!!!!

ха! Оль! так у тебя сам по себе оригинальный, яблочный пирог, яблок много, красиво уложила...класс! good

назовём пирог "метелица яблочная"

автор mamusia Сб Фев 12, 2011 11:20 pm

Тихо, Олюшка, не плачь! Вытри слёзки и вспомни ка - ты кисельную массу кипятила?

автор Metelitsa Сб Фев 12, 2011 11:36 pm

нет...

автор Metelitsa Вс Фев 13, 2011 12:13 am

Виктория пишет:ак у тебя сам по себе оригинальный, яблочный пирог, яблок много,

Вика! На вкус я и не жалуюсь! Вкусный!!!!

Виктория пишет:красиво уложила...класс!

Пасиб!

Виктория пишет:назовём пирог "метелица яблочная"

Утешаешь? Ну да будет так!!! biggrin

автор ????? Вс Фев 13, 2011 12:38 am

Олюшка,не реви, я таки на бортиках и под одним из яблочных кусочков углядела яблочный студенек-то, так шта, зачот! Главное - не причина, а следствие - вещдока нетути, значит, нет повода для обвинения...гы-гы, иди читай комментарии к Уголовному Кодексу...А фоточка мяхкыя и нежныя! Хто не хочет - может и не облизываться. Я вот тут уже пристроилась рядышком...А кисель яблочный и сама могу сварить, когда захочу!!! vkusno

автор Metelitsa Вс Фев 13, 2011 12:44 am

Марусь, да мне абидна!!! У всех, как надо, а у меня... не вышел...
Буду делать ещё! hunter

автор ????? Вс Фев 13, 2011 1:09 am

Олюшка, да спиши все на усталость после лазарета! Но ведь слупили все до крошечки!!! Я и не сомневаюсь, что ты егог добьешь!!! Метелица да не победит Эльзас и Лотарингию? А фиг вам - не на тех напоролись... Еще чё нить навякать? Или уже поняла, что мы в тебя верим и тебе верим... А истинный художник и должен сумлеваться... Так что - ДЕРЗАЙ, подруга! Уверена, у тебя уже следующий будет шедевральным!!! птица

автор mamusia Вс Фев 13, 2011 1:17 am

Маринасанна пишет:Уверена, у тебя уже следующий будет шедевральным!!! d_daisy

Аха!!!

Олюшка, только в следующий раз попробуй с пудингом...

А кисель загустел хорошо, когдда ты выливала в форму? Может крахмала было мало? Вот задала ты нам задачу!!!

И не плачь! Раз съели, значит действительно вкусно было!!! friends

автор Metelitsa Вс Фев 13, 2011 1:39 am

Маринасанна пишет:Метелица да не победит Эльзас и Лотарингию? А фиг вам - не на тех напоролись...

Марусь! есть! Задача ясна! Буду штурмовать!

mamusia пишет:И не плачь! Раз съели, значит действительно вкусно было!!!

Ну как же, Мамусь, поплакаться ж маненько нада... абиднаааааааа... все пекари, как пекари, одна я... без холодца!

лан, я уже маффинами горе заедаю... Надюшкиными, испекла со смородиной! vkusno

Ежели есть кака ягода в запасниках - рекомендую!!! Завтра при солнце зафотаю и покажу вам!

автор mamusia Вс Фев 13, 2011 1:55 am

Metelitsa пишет:все пекари, как пекари, одна я...

Да не одинока ты, Олюшка! У меня бисквит не пропёкся - я писала....

И никто не объяснил - почему?
Вот скажи, тесто у тебя какой констатации получилось?

автор Metelitsa Вс Фев 13, 2011 3:17 am

песочного типа, Мамусь!

За полтора часа не пропёкся??? Вот ничего себе...

автор mamusia Вс Фев 13, 2011 3:21 am

Metelitsa пишет:За полтора часа не пропёкся???

Вот и я в задумках....

Вообще то, я решила на свою форму (30см) теста сделать больше и угробила всю пачку маргарина - 180 г. Но, видимо, не рассчитала правильно пропорции и муки мало оказалось (или много?). Тесто было масляным, но тягучим, как мёд... Правда, на холоде застыло... Но вот же - в середине не пропеклось! scratch_one-s_head.g

автор Olishna Вс Фев 13, 2011 3:42 am

mamusia пишет:Тесто было масляным, но тягучим, как мёд...

А у меня тесто было как крошка - рассыпчатая и я его распределяла по форме руками и как бы тромбовала в форму.
Олюшка, а может просто было много яблок и мало заливки? И ещё, кисель должен быть густым, почти чтобы ложка стояла (но только почти), и вываливаться в пирог, а не литься. Всё-равно он у тебя такой заманчивый girl_in_love

, так что попробуй с кисельной частью поиграться.

автор mamusia Вс Фев 13, 2011 3:53 am

счастливая семейка пишет:А у меня тесто было как крошка

Значит, мало муки... В следующий раз буду строго по рецепту!

автор Elena Вс Фев 13, 2011 4:17 am

Ну, вот, наконец и я принесла обещанное фото.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Тесто делала по рецепту, использовала пудинг. Но кисель у меня получился густоватым, видимо надо было больше брать сока. А так- все очень вкусно, яблочно-яблочно. good

Еще раз Леночке большое спасибо за рецепт. птица

автор Olishna Вс Фев 13, 2011 4:22 am

Леночка, вот это красота!!!!!! Не зря мы ждали - каждый кусочек прямо янтарный girl_in_love

. Молодец!!!! А я всё же приготовлю его завтра.

автор Elena Вс Фев 13, 2011 4:39 am

счастливая семейка пишет:

Старалась...

автор mamusia Вс Фев 13, 2011 5:08 am

счастливая семейка пишет:Леночка, вот это красота!!!!!! Не зря мы ждали - каждый кусочек прямо янтарный

счастливая семейка пишет: А я всё же приготовлю его завтра.

Самое лучшее - готовить его вечером. Как раз за ночь застынет, а утром можно сфотать и кушать! biggrin

автор Elena Вс Фев 13, 2011 5:12 am

mamusia пишет:Самое лучшее - готовить его вечером.

Я так и сделала.

На ночь - в холодильник.