Кекс на кефире с вареньем

автор **Лилёша** Пн Июн 19, 2023 8:14 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Пришел вчера вечером Паша и стал нудить: давно его выпечкой не баловали!
А ведь и правда давно!
Мы с Олей зациклились на этом похудении, будь оно неладно!
Но ведь дома кроме муки хоть шаром покати!
Нашла я рецепт простого кекса на кефире с вареньем, только кефир заменила простоквашей [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
а варенье дома было экспериментальное: Оля варила его из недозревшего киви.
Удивительно простой и очень вкусный кекс на кефире с вареньем в домашних условиях станет отличным вариантом для десерта в семейном кругу или чаепития с друзьями. При желании его можно украсить кремом. Я украсила цукатами.
Рецепт приготовления кекса на кефире с вареньем подойдет для занятых хозяек, которые любят выпечку на быструю руку. Такой десерт придется по вкусу не только взрослым, но и детям. При желании его можно также дополнить сухофруктами или цукатами.

3 яйца
150-200 гр. сахара
250 мл. кефира
100 гр. варенья (у меня домашнее из киви, но можно любое)
500-550 гр. муки
1 щепотка соды
1 щепотка соли

Первым делом нужно вбить в мисочку яйца.
Затем добавить сахар и щепотку соли. Взбить массу до однородности, но делать крепкую пену не нужно.
Влить кефир и добавить варенье. Использовать в рецепт приготовления кекса на кефире с вареньем можно абсолютно все, что есть под рукой. В данном случае это киви.
Активно перемешать все, добавив соду или разрыхлитель.
Всыпать в мисочку просеянную муку и начать замешивать тесто.
Тесто должно получиться не крутым, без комочков. От варенья будет зависеть и цвет готового кекса.
Подготовить форму для кекса, предварительно смазав ее сливочным или растительным маслом. Вылить тесто и отправить форму в разогретую духовку.
Выпекается кекс на кефире с вареньем в домашних условиях около 45-55 минут. Проверить готовность можно зубочисткой или спичкой, например. Когда кекс готов, его нужно аккуратно вынуть из формы и остудить как следует. Затем нарезать порционными кусочками и можно дегустировать.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]