Re: Рыба "горячего копчения"

автор Вишня Ср Ноя 16, 2011 2:39 am

Маринасанна пишет:без этих вредных добавок вышлю

Летом дома буду,надо посмотреть ,едино что,то что летим через Мюнхен,а там таможня любительница большая чемоданы потрясти и могут выкинуть,хотя это не мясо-колбасно-молочно-сырный продукт...Но они ребята непредсказуемые...

автор ????? Ср Ноя 16, 2011 2:52 am

Девочки-германочки! Во-первЫх строках спешу сообщить вам, что чудо дивное "Костровок" не в стекле, а в пластике выпускается... Во-вторых, кого сильно все-таки заинтересует - пишите в ЛС, мне, честно, без напряга.... Хоть ящик!

автор Aljona Ср Ноя 16, 2011 2:57 am

Ну вот а я то думала, хорошее дело сделала, переводила между прочим с помощью Википедии
другого не нашла

автор Ларка Ср Ноя 16, 2011 2:59 am

Вишня пишет:акоптить рыбу в специальной коптильне...

Галя, естественно летом мы тоже коптим в коптильне, много и часто. Не сложнее, чем шашлычки пожарить, даже проще - заложил и гуляй. Но хочется рыбки и зимой, когда у нас коптить негде

Aljona пишет:можно купить это чудо

Алён, отставить покупать! wink

Маринасанна пишет:"Костровком" 2008 года издания..

Вот этот "Костровок" является водным раствором дыма, там даже схема его получения прилагается.
Вопрос о вредности жидкого дыма уже возникал. Та копчёная рыба, что продаётся у нас в магазинах, уже давным-давно не коптится естественным способом. Только с помощью химии. Для себя я решила - жидкий дым - наименьшее из зол

Маринасанна пишет:не почувствовала бескомфортности...

автор Aljona Ср Ноя 16, 2011 3:05 am

Ларка пишет:Но хочется рыбки и зимой, когда у нас коптить негде

Точно, точно. У нас и летом негде её родимую коптить

Ларка пишет:Алён, отставить покупать!

Поняла уже что бяка girl_blush2

автор Ларка Ср Ноя 16, 2011 3:07 am

Aljona пишет: Поняла уже что бяка

Даже не правильно поняла biggrin

Вот же:

Маринасанна пишет:наш, расейский, за 36 рубчиков 250 грамм и без этих вредных добавок

автор Aljona Ср Ноя 16, 2011 3:11 am

Ларка пишет:Вот же:

да я ж иностранка, до меня как до жирафа, rofl

не всегда конечно

автор Вишня Ср Ноя 16, 2011 3:13 am

Ларка пишет: естественно летом мы тоже коптим в коптильне

У нас на чердаке,как выяснилось, коптить можно круглый год и все что захочешь.....а я и не знала... crazy

Осталось рыбу купить,с этим сложнее..Форель только из приличных продается...

автор Ларка Ср Ноя 16, 2011 3:19 am

Aljona пишет:да я ж иностранка

Ты давай, иностранка biggrin

лучше скумбрию ищи, это точно в посылке не пошлёшь. Есть она у Вас?

Вишня пишет: коптить можно круглый год и все что захочешь...

Мы в городской квартире живём.

Вишня пишет:Форель только из приличных продается...

Вот для копчения приличную вовсе не обязательно. Мы рипус очень любим из коптильни, это сиговая рыбка, но мелкая. Салака хороша

автор Вишня Ср Ноя 16, 2011 3:36 am

Ларка пишет:Мы рипус очень любим из коптильни, это сиговая рыбка, но мелкая. Салака хороша

Мда...ну что тут сказать...и сказать-то неча... biggrin

Я и слов-то таких не знаю...рипус..А уж тута и подавно...Мы же не морская держава и с рыбой тут напряг...Но форель в реках водится... biggrin

автор Aljona Ср Ноя 16, 2011 3:37 am

Ларка пишет:учше скумбрию ищи

Можно я завтра начну искать?

Ларка пишет:Есть она у Вас?

Есть, главное правильно перевести biggrin

Такс, на счёт правильно перевести, сейчас у мужа спрашиваю, знаешь что такое скумбрия,
я просто хотела знать как по немецки, он мне в ответ
" В братскую могилу ложат иногда"
чуть со стула не упала, пришлось переводить гуглем

автор Настя Ср Ноя 16, 2011 9:27 am

Aljona пишет:что такое скумбрия,
я просто хотела знать как по немецки, он мне в ответ
" В братскую могилу ложат иногда"

Не зря говорится: что русскому хорошо, то немцу смерть!

автор Metelitsa Ср Ноя 16, 2011 11:30 am

Настя пишет:Не зря говорится: что русскому хорошо, то немцу смерть!

начали за здравие, кончили - за упокой... dirol

Маруся! Рыбка чудо как хороша! Озадачилась жидким дымом!

буду смотреть... благо скумбрия в магазинах круглогодично!

автор Olishna Ср Ноя 16, 2011 12:17 pm

Настя пишет:Не зря говорится: что русскому хорошо, то немцу смерть!

У меня дела чуть попроще - китайцев никто не отменял, а они у нас продают скумбрию. А ещё они у нас продают стерлядь. Причём ценник по русски написан

(вот молодцы ребята, не перетруждают себя, чего ещё на английский переводить? Всё-равно никто не знает такую рыбу в американских кругах) Вот пойду и куплю её.