Re: Страна Советов, проверенных жизнью

автор Grizelda Ср Янв 26, 2011 2:04 am

счастливая семейка пишет:У меня его тоже нет

И у меня нет! Тёзка, гран мерси за совет, воспользуюсь good

автор **Лилёша** Ср Янв 26, 2011 2:48 am

Очень рада, что совет пригодился!

автор mamusia Ср Янв 26, 2011 3:04 am

счастливая семейка пишет:Лилёша, конечно пригодится такой совет. Ты думаешь только у тебя рынка под боком нет? У меня его тоже нет, так что я при первой же возможности воспользуюсь.

А у меня хоть базар под боком, но зелень замучаешься понемногу покупать. А много... - чахнет и приходится всё высушивать. Спасибо девочкам, научили в микроволновке сушить. Но теперь тоже буду держать в холодильнике! biggrin

Лилечка, и от меня пасибки! girl_in_love

автор DNIUSHA Ср Янв 26, 2011 3:09 am

Лилия, спасибо за совет, буду пользоваться таким методом птица

автор **Лилёша** Ср Янв 26, 2011 3:23 am

На здоровье, Тани!

Таня-DNIUSHA, авка классная! good

автор Olishna Ср Янв 26, 2011 11:24 am

mamusia пишет:чахнет и приходится всё высушивать

Можно, Мамусечка, порезанную зелень в банке в морозилке хранить очень удобно. Только её надо сначала хорошо просушить в полотенце.

автор Виктория Пн Янв 31, 2011 9:05 am

Хочу показать, как можно закрывать и ставить в холодильник посуду не стандартной формы. Пакеты бывают узкие, могут повредить то, что у вас в блюде, или широкие и плохо облегают форму. А вот купальная, одноразовая шапочка очень хорошо подходит для этого. Я купила на 10 р целую кучу шапочек, они как правило дешёвые, продаются рубь за кило,

и вам их на долго хватит.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Настя Пн Янв 31, 2011 10:16 am

Отличная идея!

автор Metelitsa Пн Янв 31, 2011 3:02 pm

Вика!!! Супер!!! good

автор **Shkoda** Пн Янв 31, 2011 4:20 pm

Лилёша пишет:как хранить зелень, чтобы она долго не теряла свою привлекательность.

как вариант - БЕЗ воды:
Положить зелень в полиэтиленовый пакет (только чтоб он был без дырочек), выдавить весь воздух и надуть как воздушный шарик, закрутить и закрепить, чтоб воздух не выходил.
Растения "дышат" углекислым газом - тем самым, который мы выдыхаем.
зелень хранится долго - сколько максимально сказать не могу, т.к. использую ДО того как...

автор Ariza Пн Янв 31, 2011 4:35 pm

Спасибо всем за ценные советы!!! птица

автор **Shkoda** Пн Янв 31, 2011 4:42 pm

Ой, в продолжение "пакетной" темы вот еще что вспомнилось...

Как отбить мясо и не запачкать все вокруг.

При отбивании мяса всегда накрываю его пакетиком, т.е. разложила отбивнушки на досточке, накрыла пленкой или пакетом и отбивай себе спокойненько - ничего не летит в стороны, все остается под пакетом.

Как без грязи разделать рыбу.
Берем пакет для мусора, срезаем ему дно, разрезаем по боковой линии - получается здоооровое полиэтиленовое полотно, расстилаем на поверхности, а потом уже все остальное раскладываем - досточку, мисочку, рыбку и т.д.
По окончании работы миски-ножи-доску в раковину, а все остальное свернуть с пакетом и в мусор. Поверхность чистенькая.

автор Настя Пн Янв 31, 2011 8:59 pm

Shkoda пишет:Берем пакет для мусора, срезаем ему дно, разрезаем по боковой линии - получается здоооровое полиэтиленовое полотно, расстилаем на поверхности

Мудро.
Я для этой цели большую газету использую, в несколько слоев, а на нее доски-миски.

автор Olishna Ср Фев 02, 2011 9:58 am

Shkoda пишет:Ой, в продолжение "пакетной" темы вот еще что вспомнилось...

И мне кое-что вспомнилось.
Мариную мясо в пакете, а потом ставлю пакет в кастрюлю, миску (чтобы подстраховать себя). Так же на природе мясо когда пожарили всё, пакет в мусор, а в кастрюлю, в которой везли сырое мясо (оно же у нас в пакете было и не пролилось ничего) пришла очередь отправлять готовое, с пылу с жару мясо good

.

автор Адель Чт Фев 03, 2011 1:34 pm

Девочки хочу дать ссылку,как определять поддельные дрожжи[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Grizelda Чт Фев 03, 2011 4:08 pm

Наталь, спасибо за сцылочку!
Там кстати ниже ещё про морской язык нелицеприятные подробности!

автор Адель Чт Фев 03, 2011 4:09 pm

автор Olishna Чт Фев 03, 2011 10:08 pm

Grizelda пишет:ещё про морской язык нелицеприятные подробности

Под этими впечатлениями я ходила вчера целый день. Дурдом какой-то на белом свете.

автор DNIUSHA Пт Фев 04, 2011 4:44 am

Олечка, я также почитав, ещё и мужа позвала- долго обсуждали. А ведь у нас в супермаркетах ой-ой-ой как покупаем этот морской язык, а частенько скидочку на него делают. А с дрожжами сухими лично столкнулась- Воронежские быстродействующие. Не успела нарадоваться, думала хорошую альтернативу нашла другим фирмам, ага, не долго длилось, такие ерундовые стали-жуть. Теперь пользуюсь только Криворожскими прессованными. wacko

автор Chelsy Пт Фев 04, 2011 4:53 am

Grizelda пишет:ещё про морской язык нелицеприятные подробности!

Мы на Кукинге у Милены в теме эту информацию обсуждали -- ужас,какие подробности выплыли...С тех пор даже не смотрю в сторону пангасиуса.Именно пангасиуса ,потому что "морской язык" очень дорогая и гурманская рыба, именем которой прикрывают незнамо что...

Морской язык ( соле,соль)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Пангасиус
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

В российских универсамах под видом морского языка зачастую продают другую рыбу — пангасиус ( Википедия)

автор Grizelda Пт Фев 04, 2011 1:28 pm

Chelsy пишет: под видом морского языка зачастую продают другую рыбу — пангасиус

Ха! Именно так и пишут - морской язык в скобках пангасиус. Я конечно редко покупаю заморозку, у нас свежая рыба круглый год, но теперь точно за километр обходить буду!

автор Адель Пт Фев 04, 2011 8:05 pm

Хочу выставить фото дрожжей которые мне рекомендовали на сайте SAY-7[[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Производитель Турция.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Производитель Московская область.

автор mamusia Чт Фев 24, 2011 9:40 pm

В болталке зашёл разговор о роллах и суши.... Хочу для Леночки-Староф порекомендовать видео по их приготовлению.
ССылка прилагается [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Может и ещё кому сгодится.....

автор просто Иринка Чт Фев 24, 2011 9:44 pm

Добавлю к Мамусиному...
В болтушках говорили еще про то, что блины прилипают к сковороде. Может кто-то еще не знает, что можно на сковородку насыпать крупную соль и хорошенько ее прокалить, потряхивая. Потом соль удалить мягкой тканью. Блины потом сами слетают biggrin

автор Grizelda Вт Мар 01, 2011 4:36 am

Скорее всего не открою Америку, но лично мне это ооочень помогло. Варка свеклы входит в первую пятерку моих кухонных антипатий

Благодаря способу belonika (ЖЖ) я теперь легко и просто её запекаю, никакой грязной посуды и забрызганной плиты yahoo

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Свеклу вымыть, обсушить, плотно завернуть в фольгу, сделать несколько отверстий в фольге ножом. В форму насыпать крупную соль примерно на 2 см, положить на неё свеклу. Отправить в духовку при 200 гр на 2 часа. Соль можно не выкидывать, она многоразовая.