Котлеты в фольге от бабы Раи

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Немного истории, по этому рецепту готовит котлеты подружка моей бабушки, замечательная женщина! Она всю жизнь проработала в детском саду медработником, именно она забрала меня в ясли, когда мне было всего лишь 8-мь месяцев (мама заканчивала институт, а бабушка с дедом работали, няньчить меня было не кому). И материться она меня научила , и стихи мы с ней учили, и женихам моим косточки мыли .
Я никогда не интересовалась, чего и как она готовит, а сейчас моя мама общается, на Одноклассниках, с дочерью бабы Раи (они дружат с детства) - вот от нее-то мы и узнали рецепт. Лениво, не жирно, а главное - очень вкусно! Итак на м понадобиться.
Ингредиенты:
фарш трёх видов (свинина, говядина, индейка) - 1 кг
картошка средняя - 1 шт (сырая)
лук репчатый - 2 шт средние
морковь средняя - 1 шт
яблоко кисло-сладкое - 1 шт
соль, перец - по вкусу

Картофель, яблоко, морковь натереть на мелкую тёрку, лук мелко порезать, добавить в фарш, посолить, поперчить и всё тщательно перемешать.

Подготовить кусочки фольги, с расчётом на мешочек: нам нужно оставить место под котлеткой для сока. Кладём сформированную котлету (тефтелю) на фольгу на блестящую сторону и закрываем мешочек так, чтобы верх был плотно закрыт, а низ вообще болтался. Обратите внимание! Щели в фольге приведут к вытеканию вкуснейшего сока и неопрятному виду изделия!
Если не понятно, как сворачивать мешочки, я могу сфотать и показать.
Укладываем на противень, покрытый пергаментом или фольгой. Ставим в горячую духовку 180 С (350 F) на 50 минут. По истечении заданного времени достаём произведение (нужное кол-во, кратное числу едоков ), аккуратно разворачиваем фольгу и укладываем котлету прямо на гарнир.

Приятного аппетита!

Олишна! Спасибо за помощь! Я тебя ЛЮ.

_________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Юльчик ))))) отчёт лови!!!!
вовремя вчера я про фарш рассказала )))))
вот мои котлетки, только я завернула их как конфетки
Здесь самая главная идея это фольга
противень чистый, да и руки тоже. Я ложкой сделала колбаску и завернула)))))

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Спасибки от моего супруга за вкусный ужин

На здоровье вам, Викулишна , рада что понравилось , а идейка классная, мы теперь тоже разнообразим наши ужины - будем делать разного размера котлетки
Спасибо за отчет

Yulishna пишет:удем делать разного размера котлетки

угу....и биточками котлетками и как мои, типа люляшками, и каждый раз объявлять под новым названием блюдо

Yulishna пишет:а идейка классная,

идейка отличная!!!

Юляшик! Спасибо за идею! В рукаве котлеты делаю, а вот в фольге - не-а-а! Чичас буду!!! Викуш, спасибо за исполнение и развитие темы! Все-таки у тебя фантазия фонтанирует!!!

Yulishna пишет:Кладём сформированную котлету (тефтелю) на фольгу на блестящую сторону и закрываем мешочек так, чтобы верх был плотно закрыт, а низ вообще болтался

Юляшик , верх котлетки должен быть виден из фольги?
Я вчера успела увидеть фото с копилочкой для примера !

Chelsy пишет: вчера успела увидеть фото с копилочкой для примера

харЭ ржать
Анютка, надо закрыть плотно фольгу сверху, чтобы мьясо внутри мешочка осталось, а то повылазят все ваши котлеты наверх цветочками

Chelsy пишет: Я вчера успела увидеть фото с копилочкой для примера !

А еще там была приписка: сверху котлетки положите 5 золотых и скажите "крекс-фекс-пекс".
Но потом Юлишна решила не все семейные секреты раскрывать

Olishna пишет:харЭ ржать

Не,ну а чё ?
Смешно ж было ...

Я на фото копилки с денюжкой ,полчаса смотрела ,думала -- а к чему это в рецепте ,потом решила,что Юлька тупо хвасталась( знаете этот анекдот ?).

Виктория пишет:Юльчик ))))) отчёт лови!!!!
вовремя вчера я про фарш рассказала )))))
вот мои котлетки, только я завернула их как конфетки
Здесь самая главная идея это фольга
противень чистый, да и руки тоже. Я ложкой сделала колбаску и завернула)))))

Ойййй-ёёёёй,ппропустила!!!
Викуш,отличное исполнение !!!

Спасибо за рецептик. Остался фарш и решила попробовать. Получилось всего 6 штучек. Заворачивала как конфетку, но все равно сок пролился.
Моим понравилось, сказали рецепт сохранить. ВКУСНО!

Yulishna пишет:Картофель, яблоко, морковь натереть на мелкую тёрку

Внимание, вопрос - для особо одаренных.
Что дальше со всем этим делать? Тоже в фольгу, вместе с котлеткой?

Настя пишет:Что дальше со всем этим делать?

Я поняла, что это все в фарш идет...

Nastya, vse dobavit v farsh i peremeshat.

Я в первый раз так и поняла.
Потом увидела на тарелке что-то похожее на натертую морковь и картошку и решила, что овощи идут на гарнир.
Вывод: задумываться - вредно!

Настя пишет:что-то похожее на натертую морковь и картошку

Помойму это типа морковка-редька корейская

Юлишна, аппетитные котлеты, я попробую обязательно, а то у меня пока дружба с котлетами не сложилась

Grizelda пишет:Помойму это типа морковка-редька корейская

В общем, перемудрила я

Grizelda пишет:у меня пока дружба с котлетами не сложилась

Лиля, у меня сохранен рецепт котлет, которые как-то Маринсанна в болталке давала. Сейчас тебе в ЛС скину.

Настюш, пасибо! Давай и его тоже А то позорище - хозяюшка такая хозяюшка, а каклеты жарить не умеет

Настя пишет:Лиля, у меня сохранен рецепт котлет, которые как-то Маринсанна в болталке давала. Сейчас тебе в ЛС скину.

А на обозрение всем прочим воронам?

Настя пишет:

Yulishna пишет:Картофель, яблоко, морковь натереть на мелкую тёрку

Внимание, вопрос - для особо одаренных.
Что дальше со всем этим делать? Тоже в фольгу, вместе с котлеткой?

Настя, не тупи, в рецепте всё предельно ясно сказано:

Yulishna пишет: Картофель, яблоко, морковь натереть на мелкую тёрку, лук мелко порезать, добавить в фарш, посолить, поперчить и всё тщательно перемешать

Лилёша пишет:Настя, не тупи, в рецепте всё предельно ясно сказано:

О,выступила тяжелая артиллерия

Щас растреляю!

Лилёша пишет:Щас растреляю!

Настя, ховайся !

Спойлер:

Спойлер:

Вам бы лишь поржать!
На тарелке салатик лежит, я за него у Конфетки отчиталась!
Галина, рада что вам понравилось, на здоровье! Ты в следующий раз попробуй завернуть мешочком, тогда точно сок не убежит.

Настя пишет:у меня сохранен рецепт котлет, которые как-то Маринсанна в болталке давала.

Говорю же - склероз крепчает... Опять кому-то чего-то давала... Настя, напомни, а? Может, и мну сгодится...Юляшик, прости, что мы тут переговариваемся, мы ща быренько свалим...