Печеночный рулет
Участников: 2
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Закуски :: Холодные :: Закуски из мяса
Страница 1 из 1
Печеночный рулет
Печеночный рулет .У нас называют кяпенине или вонтробянка
Для рулета нужно (я делала из свиных продуктов)
Легкие-900 гр
Сердце-700 гр
Печень-1000 кг
Шея-1100гр
Свиные шкурки(не обязательно) у меня были и я их утилизировала Они для клейкости хорошо.Потом можно выбросить или смолоть по желанию
Все продукты варим до готовности ,добавив соль, лук и перчик.Когда остынут перемалываем через мясорубку, часть шеи я откладываю и режу кубиками (для красившести : )
Добавляю чесночок порезанный мелко, присолю если мало соли, раскладываю в пакеты целлофановые, придаю форму рулета и в холодильник на часа 2-3 или на ночь.У нас делают кяпенине в кишке ,я делаю так.
Приятного аппетита.
Для рулета нужно (я делала из свиных продуктов)
Легкие-900 гр
Сердце-700 гр
Печень-1000 кг
Шея-1100гр
Свиные шкурки(не обязательно) у меня были и я их утилизировала Они для клейкости хорошо.Потом можно выбросить или смолоть по желанию
Все продукты варим до готовности ,добавив соль, лук и перчик.Когда остынут перемалываем через мясорубку, часть шеи я откладываю и режу кубиками (для красившести : )
Добавляю чесночок порезанный мелко, присолю если мало соли, раскладываю в пакеты целлофановые, придаю форму рулета и в холодильник на часа 2-3 или на ночь.У нас делают кяпенине в кишке ,я делаю так.
Приятного аппетита.
kos-nielya- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5869
Откуда : Литва.Вильнюс
Re: Печеночный рулет
Понравился мне твой рулетик, и - если из субпродуктов взять только печенку, получится?
Любава- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 12951
Откуда : СПб-Тосно
Похожие темы
» Печеночный паштет с "начинкой" из плавленного сыра
» Куриный рулет
» Печёночный зельц «Домашний»
» Печеночный паштет с грибами и укропом
» Печёночный паштет из... спаржевой фасоли
» Куриный рулет
» Печёночный зельц «Домашний»
» Печеночный паштет с грибами и укропом
» Печёночный паштет из... спаржевой фасоли
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Закуски :: Холодные :: Закуски из мяса
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|