Re: Медовый "Наполеон"

автор Феникс Пт Янв 06, 2012 11:03 pm

Мамусенька я опять с отчетиком!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Делать этот тортик одно удовольствие и 100% успех за чаепитием! В этот раз у меня получилось на 2 коржа больше,и я использовала амоний и соду.Коржи получились очень воздушные,просто пуховые.
Очень вкусно!!!Спасибо огромное![Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор mamusia Вс Янв 08, 2012 3:40 am

Как это я столько спасиб пропустила??? smile68

:обморок:

Metelitsa пишет: Потому пока частичный отчёт!

Ну... хоть так пока.... Надеюсь ещё и на полный отчёт.... girl_blush2

Спасибо, Оленька girl_in_love

А меня всё пытают - не сворачивается ли сметана от лимона?

Феникс пишет: я опять с отчетиком!

Я только рада!!! girl_in_love

Феникс пишет:использовала амоний и соду.

Так сода в рецепте присутствует, только я её не гашу.

Ляльчик, спасибо, за отчёт. girl_in_love

Я рада, что вам понравилось!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор Феникс Вс Янв 08, 2012 5:18 am

Я имела ввиду и амоний и соду.Соду в мед,амоний в муку.Это я так эксперимент ставила.
Спасибо большое!

автор Елена Сашина Пн Янв 16, 2012 7:04 pm

Таня-мамусенька, спасибо большое за рецептик, сделала мужу на ДР. В разрезе, к сожалению, показать не могу, только сегодня вечером прийдут гости, но результат впечатляет. Все делала по рецепту, включая лимон, который предварительно обдав кипятком, пробила в блендере[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Спасибо!!!!!!!! vkusno

автор Ритуля Пн Янв 16, 2012 10:15 pm

Танюш, пришла сказать тебе спасибочки

Тортик очень вкусный vkusno

Делала полпорции (а то мои на меня уже ворчат и косо смотрят

, но от торта никто не отказался

)получился большой. За два дня втроем его умяли. Чувствую, что часто теперь буду его делать. Вот мой тортик с такими монстриками crazy

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Настя Пн Янв 16, 2012 10:50 pm

Елена, аппетитный какой торт! good

Рита!!! Коровки [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор Елена Сашина Вт Янв 17, 2012 2:25 pm

Настя, спасибо

автор mamusia Вт Янв 17, 2012 5:03 pm

Елена Сашина пишет:сделала мужу на ДР

Еленочка, спасибо за отчёт! Аппетитный какой! girl_in_love

Супругу понравился?

Ритуля пишет:Вот мой тортик с такими монстриками

Но-но... Это я то - монстрик???

Так и кажется, сейчас взмахнут крылышками и взлетят... Или не успели? Неужели съели??? :обморок:

Ритуля пишет:Делала полпорции

А такой высокий! shok

Спасибо, Ритулька! girl_in_love

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

автор Любава Вт Янв 17, 2012 5:47 pm

Танюша, спасибо за рецептик!

Тут крем не толсто, так может и у меня получится, а о вкусности уже начиталась...

автор kos-nielya Вт Янв 17, 2012 6:30 pm

mamusia,
Таня а коржи" заранее" можно испечь?И на сколько это" заранее" girl_blush2

автор Ритуля Вт Янв 17, 2012 6:41 pm

mamusia пишет:Но-но... Это я то - монстрик??? acute.gif girl_haha.gif

Не, не ты, а мои монстры-коровки

. первый раз лепила(если не считать детский сад) и не угадала с размерчиком crazy

mamusia пишет:Так и кажется, сейчас взмахнут крылышками и взлетят... Или не успели? Неужели съели??? обморок

точно, не успели, мы шустрее оказались

mamusia пишет:А такой высокий! shok

Ага, диаметр 19см, а высотой 10см ...или даже еще выше crazy

Любава пишет:Тут крем не толсто, так может и у меня получится,

Люба, делай

, там почти весь крем в коржи впитывается. ВКУСНЯТИНА vkusno

автор Любава Вт Янв 17, 2012 6:51 pm

Таня, и мне это интересно.

автор kos-nielya Ср Янв 18, 2012 1:30 am

Девочки может мне кто ответит пока Тани нет?
Таня а коржи" заранее" можно испечь?И на сколько это" заранее"

автор mamusia Ср Янв 18, 2012 1:34 am

А можно сама Таня ответит?

автор mamusia Ср Янв 18, 2012 1:40 am

Любава пишет:Тут крем не толсто,

А крем хорошо в коржи впитывается и его почти не чувствуется.

Ритуля пишет:Не, не ты, а мои монстры-коровки

Так именно про них и речь! Нечего букашек монстриками обзывать.

Ритуля пишет:и не угадала с размерчиком

В следующий раз лепи по той модели, что к тебе прилетела.

kos-nielya пишет:И на сколько это" заранее"

Ниёличка, а на сколько времени тебе надо? Если неделю, то думаю, сохранятся. А на большее время можно и заморозить.
Но!!! я не пробовала. Лилишна делала заранее коржи, а сколько времени пролежали, не помню... scratch_one-s_head.g

автор kos-nielya Ср Янв 18, 2012 1:43 am

mamusia пишет:а на сколько времени тебе надо?

Тань мне через дней 10 понадобятся!Тогда сделаю позже,спасибо тебе!

автор mamusia Ср Янв 18, 2012 1:53 am

kos-nielya пишет: мне через дней 10 понадобятся!

Ниёличка, если коржи раскатаешь очень тонко и хорошо испечёшь до золотистого цвета, то они будут сухими и хорошо сохранятся при комнатной температуре. Хорошо бы их бумагой для выпечки переложить на это время.
Вот... нашла....

Grizelda пишет: коржи лежали примерно 2 недели, завернутые в пергамент, ароматные они со временем становятся обалдеть.

Так что, можешь смело браться!

автор Елма Ср Янв 18, 2012 1:59 am

Девочки, эти коржи ещё и в СВЧ пекутся.
Прямо на пергаменте кладу корж и пеку.
Особенно не румянится, но пропекается отлично.
Режим - готовка. Как для картофеля, например.

автор mamusia Ср Янв 18, 2012 2:04 am

Елма пишет:эти коржи ещё и в СВЧ пекутся.

Вот уж не пробовала.....

автор Елма Ср Янв 18, 2012 2:08 am

mamusia пишет:Вот уж не пробовала.....

Танюш, мне так даже удобнее:
нагибаться не надо, дверцу духовки открывать-закрывать.

автор mamusia Ср Янв 18, 2012 2:14 am

Не, Лен! Мне надо, чтобы коржи пропеклись почти до коричневого цвета, а в микро они бледные будут... Лучше я по старинке... в духовку....

автор Елма Ср Янв 18, 2012 2:16 am

mamusia пишет:а в микро они бледные будут

Да, Тань, бледные. Но ведь под кремом-то не видно.

автор mamusia Ср Янв 18, 2012 2:23 am

Елма пишет: Но ведь под кремом-то не видно.

Но и вкус уже другой.... А впрочем... будет время, попробую...

автор Елма Ср Янв 18, 2012 2:26 am

mamusia пишет:А впрочем... будет время, попробую...

А зачем? Мы же все по-своему привыкаем.
Вдруг не понравится... :-)

автор mamusia Ср Янв 18, 2012 2:31 am

Елма пишет:А зачем?

А зачем соблазняешь?

Сделаю треть нормы на пробу. Даже если МНЕ не понравится, то семья съест! А если и семья есть не будет, то собане скормлю. Она то всё сметёт. Не пропадать же продуктам. crazy