Творожный торт "Снежный пух"

автор mamusia Ср 22 Дек 2021 - 0:11

Люблю творожную выпечку, а если в ней ещё и лимоны присутствуют, тут уж без вариантов - однозначно готовить! Вот и мимо этого рецепта не смогла спокойно пройти. И не пожалела! vkusno

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Рецепт от автора, фото мои.

— печенье крекер квадратное, 100 г (12 шт);

— желе лимонное, 2 упаковки;
— вода, 400 мл;
— творог мягкий, 500 г;
— пудра, 3 ст.л;
— ванильный сахар, 10 г;
— сметана жирная, 250 мл;
— масло сливочное, 35 г;
— присыпка;
— сахар, 35 г;
— кокосовая стружка, 70 г.

Желе заливаем кипятком, хорошо размешиваем. Остужаем.
Творог взбиваем блендером.
Сметану соединяем с пудрой и ванильным сахаром, взбиваем блендером до пышности и воздушности.
В сметанную массу по ложке вводим взбитый творог и взбиваем блендером[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
В эту массу вливаем лимонное желе и взбиваем миксером до однородности.
Форму застилаем пленкой и выкладываем слой печенья. На него выливаем творожно-лимонную массу.
Сливочное масло разогреваем и соединяем с сахаром на сковороде, смешиваем с кокосовой стружкой и на маленьком огне доводим до золотистого цвета, охлаждаем.
Посыпаем торт и ставим его на ночь в холодильник.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Тортик получился очень нежный и мягкий. Украсила ягодами голубики. Вместо крекеров использовала крошку медовика, которая осталась после выпечки торта, смешав её с небольшим количеством мягкого сливочного масла. Зато начинки вышло много! vkusno

Приятного чаепития! [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]