РецептыГерос -окрошка овощная по-белорусски
Страница 1 из 1
Герос -окрошка овощная по-белорусски
автор ПтичкаBY Пт Май 28, 2021 4:09 pm
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Рецепт белорусской кухни.
Название? Ну не знаю, почему вдруг в старобелорусской кухне греческое название.
Для супа потребуется:
пучок зеленых листьев чеснока
пучок зеленого лука
пучок укропа (или по вкусу)
2-3 куриных яйца, сваренных вкрутую
2-3 средних огурчика
2л березового кваса
соль, сахар
сметана для подачи
Зелень вымыть. Листья чеснока и лука мелко нашинковать, сложить в кастрюлю, присолить и истолочь толкушкой, чтобы пустили сок. Туда же добавить нарезанный укроп, нарезанные кубиками вареные яйца, нарезанные тонкой соломкой свежие огурчики.Перемешать.
Залить березовым квасом, заправить солью и сахаром по вкусу.
При подаче заправить сметаной.
Вкуснее всего есть этот суп с горячей рассыпчатой картошечкой.
Немножко воспоминаний) Летом в деревне раньше готовили этот суп и на хлебном квасе. Когда не было еще огурцов, в кастрюлю добавляли цветки -пустоцветы огурцов, потом и огуречную траву.
В Петровский пост готовили без сметаны и яиц...
Рецепт белорусской кухни.
Название? Ну не знаю, почему вдруг в старобелорусской кухне греческое название.
Для супа потребуется:
пучок зеленых листьев чеснока
пучок зеленого лука
пучок укропа (или по вкусу)
2-3 куриных яйца, сваренных вкрутую
2-3 средних огурчика
2л березового кваса
соль, сахар
сметана для подачи
Зелень вымыть. Листья чеснока и лука мелко нашинковать, сложить в кастрюлю, присолить и истолочь толкушкой, чтобы пустили сок. Туда же добавить нарезанный укроп, нарезанные кубиками вареные яйца, нарезанные тонкой соломкой свежие огурчики.Перемешать.
Залить березовым квасом, заправить солью и сахаром по вкусу.
При подаче заправить сметаной.
Вкуснее всего есть этот суп с горячей рассыпчатой картошечкой.
Немножко воспоминаний) Летом в деревне раньше готовили этот суп и на хлебном квасе. Когда не было еще огурцов, в кастрюлю добавляли цветки -пустоцветы огурцов, потом и огуречную траву.
В Петровский пост готовили без сметаны и яиц...
ПтичкаBY- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 10112
Откуда : Беларусь
Лилёша и mamusia поставили лайк
Похожие темы» Окрошка на безалкагольном пиве
» Окрошка на квасе с колбасой
» Шарлотта овощная
» Овощная шарлотка с грудинкой
» Кьополу- овощная икра
» Окрошка на квасе с колбасой
» Шарлотта овощная
» Овощная шарлотка с грудинкой
» Кьополу- овощная икра
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|