Лазанья творожная с ягодами

автор **Лилёша** Вс Май 10, 2020 6:13 pm

Лазанья — необыкновенно разнообразное блюдо, в которое можно добавлять совершенно невообразимые начинки.
Сегодня хочу предложить вашему вниманию лазанью творожную с ягодами.
Получилась необыкновенно вкусная лазанья, где сливочный вкус творога оттеняется кислинкой ягод.
Лазанью я делала не очень сладкой, сладкоежки могут увеличить норму сахара.

листы лазаньи на три слоя (у меня ушло 4,5 квадратных листа),
300 гр. ягод (вишня замороженная)
500 гр. творога
2 яйца
1/4 ст. сахара
1 ч.л. ванильного экстракта
для белого сладкого соуса:
500 мл. молока
50 гр. сл. масла
2 ст. л. муки
2 ст. л. сахара
корица

Белый сладкий соус
Масло растопить в сотейнике, всыпать муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.
Непрерывно помешивая (я размешиваю соус венчиком, чтобы не было комочков), тонкой струйкой влить молоко. Всыпать сахар и корицу.
Помешивая, нагревать до тех пор, пока соус по консистенции не станет напоминать жидкую сметану.
Начинка
Творог блендером взбить с яйцами, сахаром и ванилью до однородности.
На дно формы налить 2-3 ложки белого соуса, разровнять по дну.
Выложить один слой листов лазаньи.
Выложить 1/3 начинки, разровнять. Сверху полить 1/3 белого соуса.
Равномерно разложить 100 гр. ягоды (замороженную ягоду предварительно размораживать не нужно).
Таким же образом выложить ещё 2 слоя.
Листы лазаньи я предварительно не отваривала.
Поставить в разогретую до t 180* С. духовку на 40 минут.
Лазанья творожная с ягодами готова.