РецептыСуп с овощами и зеленым горошком
Участников: 3
Страница 1 из 1
Суп с овощами и зеленым горошком
автор ????? Сб Фев 02, 2013 7:39 pm
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ингредиенты:
мясо
специи
морковь
лук
помидоры
капуста
картофель
зеленый горошек
чеснок, зелень
Приготовление:
Сварить бульон из любого мяса, добавив любимые приправы и специи (у меня пара луковиц, морковка, сушеные корешки петрушки, перец черный горошек и кориандр.
Слегка обжарить на сковородке тертую морковь и лук, добавить помидоры (у меня заморозка) и лавровый лист. Можно добавить болгарский перец.
В бульон положить нашинкованную капусту, проварить 10 минут, добавить картошку, нарезанную кубиками, соль и варить 5 минут. Добавить овощи со сковородки, положить три-четыре горсти замороженного зеленого горошка, варить еще 10 минут, добавить пару долек мелко резанного чеснока и зелень ( у меня сушеный укроп). Через 3 минуты снять кастрюлю с плиты и дать настояться минут 20. Приятный супчик во всех отношениях!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
_________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Ингредиенты:
мясо
специи
морковь
лук
помидоры
капуста
картофель
зеленый горошек
чеснок, зелень
Приготовление:
Сварить бульон из любого мяса, добавив любимые приправы и специи (у меня пара луковиц, морковка, сушеные корешки петрушки, перец черный горошек и кориандр.
Слегка обжарить на сковородке тертую морковь и лук, добавить помидоры (у меня заморозка) и лавровый лист. Можно добавить болгарский перец.
В бульон положить нашинкованную капусту, проварить 10 минут, добавить картошку, нарезанную кубиками, соль и варить 5 минут. Добавить овощи со сковородки, положить три-четыре горсти замороженного зеленого горошка, варить еще 10 минут, добавить пару долек мелко резанного чеснока и зелень ( у меня сушеный укроп). Через 3 минуты снять кастрюлю с плиты и дать настояться минут 20. Приятный супчик во всех отношениях!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
_________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
?????- Гость
Re: Суп с овощами и зеленым горошком
автор Настя Сб Фев 02, 2013 7:57 pm
Марина, аппетитный супчик! 
Разные школы суповарения
Вот меня мама так же учила. А потом я много раз видела в разных источниках, что капусту кладут после картошки.Маринасанна пишет:В бульон положить нашинкованную капусту, проварить 10 минут, добавить картошку
Разные школы суповарения
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Суп с овощами и зеленым горошком
автор ????? Сб Фев 02, 2013 8:03 pm
Настя, я думаю, все зависит от вкусов и сорта картошки. Кто любит мягкую капусту - кладет сначала капусту, потом картошку, тем более, если картошка рассыпчатая (кто-то и такую в супе любит - чтоб разварился в пюре). Ну а уж если кому похрустеть охота капустой - то и закладывают ее после картошки. Я всегда капусту кладу сначала, потом все остальное... 
Последний раз редактировалось: Маринасанна (Вс Фев 03, 2013 11:00 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
?????- Гость
Re: Суп с овощами и зеленым горошком
автор Гость Вс Фев 03, 2013 5:55 am
в моей школе учили картофель и капусту закладывать одновременно!Настя пишет:Разные школы суповарения girl_pardon.gif
Гость- Гость
Re: Суп с овощами и зеленым горошком
автор ????? Вс Фев 03, 2013 6:54 pm
Та вы ж, Людок, не сравнивайте украинскую и уральскую школу! У нас с вами и овощи вырастают разные! У вас капуста - мармелад, а картошка - зефир... Нашу капустку ветра и холода закаляют... потому и варить ее надо подольше...ludakr пишет:в моей школе учили картофель и капусту закладывать одновременно!
?????- Гость
Re: Суп с овощами и зеленым горошком
автор Елена Сашина Пн Фев 04, 2013 3:50 pm
Марусенька, несу тебе отчетик, вкусный супец получился Но у меня "смешались в кучу кони, люди..." 
в смысле два твоих вкуснючих супчика - "Зимний" и этот, как в "Зимнем" я овощи не обжаривала, а все остальное как в этом, у меня в заморозке еще и грибочки были, очень вкусно получилось, от всей семьи 
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Но у меня "смешались в кучу кони, люди..." в смысле два твоих вкуснючих супчика - "Зимний" и этот, как в "Зимнем" я овощи не обжаривала, а все остальное как в этом, у меня в заморозке еще и грибочки были, очень вкусно получилось, от всей семьи [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Елена Сашина- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1209
Откуда : Украина
Re: Суп с овощами и зеленым горошком
автор ????? Пн Фев 04, 2013 4:53 pm
Лен, а и правильно! Я тоже бухаю в супы, что под руками есть, все равно вкусно! ТарЭлька к зачОту принята! Молодец, спасибо! И фото отличное. Супы фотографировать вообще занятие неблагодарное, эстетики в них маловато. Но тебе удалось передать и цвет (несмотря на вечернюю съемку?), и главное - содержание!Елена Сашина пишет:Но у меня "смешались в кучу кони, люди..." в смысле два твоих вкуснючих супчика - "Зимний" и этот,
?????- Гость
Re: Суп с овощами и зеленым горошком
автор Елена Сашина Пн Фев 04, 2013 6:21 pm
Марусенька, спасибо! И за "зачОт" и за похвалу фотографии, я в этом не сильна 
В супчик добавила сахарку, как советовала ты и Молоховец
Да, Марусь, ты совершенно права, съемки чаще всего и получаются вечерние, днем все недосугМаринасанна пишет:несмотря на вечернюю съемку?
В супчик добавила сахарку, как советовала ты и Молоховец - Спойлер:
- А мне муж когда-то покупал вот такое факсимильное издание, по-моему, тоже ее. Очень насмешила надпись вверху страницы, были оказывается и такие общества[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Последний раз редактировалось: Елена Сашина (Вт Окт 29, 2013 9:42 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
Елена Сашина- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1209
Откуда : Украина
Re: Суп с овощами и зеленым горошком
автор Настя Пн Фев 04, 2013 7:55 pm
Елена Сашина пишет:надпись вверху страницы
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Суп с овощами и зеленым горошком
автор Лилёша Пн Фев 04, 2013 8:15 pm
Маруся прими и мой постный вариант. В последнее время стараюсь супы на мясных бульонах не варить, но и на воде получился очень вкусный супец. 
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Последний раз редактировалось: Лилёша (Пт Дек 02, 2022 1:30 am), всего редактировалось 1 раз(а)
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56703
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Суп с овощами и зеленым горошком
автор ????? Пн Фев 04, 2013 10:58 pm
Лилеша, супчик - на 5+! И прозрачность, и густота - все в норме! Ну и как всегда у тебя - доля кокетства - листок петрушки очень выразительно "приземлился" на супчик! Спасибо!
Спасибо!
?????- Гость
Похожие темы» Лёгкий суп с зелёным горошком
» Мусс из окуня с кукурузой и зеленым горошком.
» Сливочный суп с капустой и горошком
» Куриный гуляш с горошком
» Морковный салат с горошком
» Мусс из окуня с кукурузой и зеленым горошком.
» Сливочный суп с капустой и горошком
» Куриный гуляш с горошком
» Морковный салат с горошком
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|