Перец красный запеченный в фольге

автор Татоша Чт Янв 31, 2013 8:32 pm

Даже зимой хочется чего-то радостно летнего! И хоть с "зимним привозным перцем" получается, чуть менее ароматно, все равно прекрасное воспоминание о лете)))

Нам понадобится:
Болгарский перец (лучше красный и мясистый, тогда будет вкуснее) - 3 шт (крупные);
Зелень: петрушка, укроп, базилик);
Чеснок;
Подсолнечное масло (для любителей оливковое) - 2 десертных ложки.

Болгарский перец завернуть в фольгу и в духовку минут на 20. Потом вынимаем, остужаем не разворачивая фольгу! Тогда шкурка оч. легко отделится. Чистим от шкурки и семян и режем кубиками. Зелень порубить. Чеснок тоже меленько порезать и слегка растереть с маслом. Добавляем зелень и масло с чесноком в нарезанный перчик и все! Дольше писала, чем делала! Когда постоит и пропитается ароматами зелени и масла с чесночком, просто супер! А главное масла надо совсем чуть-чуть! (в отличии от тушеного)!

Мальчики мои ели с бантиками

А я просто с хлебом

Почти летом побывали))) wink