РецептыПесочное печенье на желтках "Крендельки"
+4
Chelsy
Настя
Вишня
Metelitsa
Участников: 8
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Кондитерская :: Пирожные, рулеты и прочие мелкие изделия
Страница 1 из 1
Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Metelitsa Ср 12 Дек 2012 - 11:12
Автору большая благодарность!
Печенье получилось рассыпчатое, нежное и ещё большой плюс - это малое количество масла в составе!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
200-210 гр. муки
1 ст. л. сахара
2 ст. л. холодного сливочного масла
2 ст. л. сметаны
4 желтка
цедра 1/2 лимона
сахар для посыпки
На стол просеять муку горкой, сделать углубление. Туда выложить кусочки масла, сметану, сахар, желтки и цедру лимона. Вымесить хорошо тесто. Отрывать по кусочку теста, раскатывать жгутик, складывать крендельком и обмакнуть в сахар. Готовые крендельки выложить на противень с пекарской бумагой.
Выпекать при температуре 220-240 градусов 10-15 минут до золотистого цвета.
_______________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Печенье получилось рассыпчатое, нежное и ещё большой плюс - это малое количество масла в составе!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
200-210 гр. муки
1 ст. л. сахара
2 ст. л. холодного сливочного масла
2 ст. л. сметаны
4 желтка
цедра 1/2 лимона
сахар для посыпки
На стол просеять муку горкой, сделать углубление. Туда выложить кусочки масла, сметану, сахар, желтки и цедру лимона. Вымесить хорошо тесто. Отрывать по кусочку теста, раскатывать жгутик, складывать крендельком и обмакнуть в сахар. Готовые крендельки выложить на противень с пекарской бумагой.
Выпекать при температуре 220-240 градусов 10-15 минут до золотистого цвета.
- Спойлер:
- Только не ржать, я не скульптор...
_______________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Вишня Ср 12 Дек 2012 - 11:25
А че предполагалось из этого теста что-то фундаментальное вылепить?Metelitsa пишет:Только не ржать, я не скульптор..
Вишня- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8665
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Metelitsa Ср 12 Дек 2012 - 11:36
Галя, про форму крендельков... Корявенькие... 
Корявенькие...
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Вишня Ср 12 Дек 2012 - 12:01
Ну не все же ВерыМухиныMetelitsa пишет:про форму крендельков... Корявенькие...
Корявенькие,они ж самые вкусные...
Вишня- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8665
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Metelitsa Ср 12 Дек 2012 - 15:39
Да, Галя! Совсем не все.
А вкусные -это, да!
А вкусные -это, да!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Вишня Ср 12 Дек 2012 - 16:14
Вот..главное -конечной результат...Metelitsa пишет:А вкусные -это, да!
А чего там накручено,в виде кренделей аль скульптуры рабочего и колхозницы, эт дело десятое.....Я по фото посмотрела источника, они как бы слоеные получаются да,раз в рецепте масло,сметана и желтки.Желтки рассыпчатость дают,а сметана с маслом слоистость...
Надо замутить на рождество, быстро главное и нехлопотно...Ой,чей-то я столько загадал на рождество сделать..и Тирамису и кренделя и штолены...Чует мое серде,ничего не сделаю,проболтаюсь где-нить и будет в лом заниматься...
Вишня- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8665
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор ????? Ср 12 Дек 2012 - 17:27
Олюшка, могла бы это и не писать - и так видно, что жить им ровно 10 минут после выпечки... Заманушные крендельбобели!Metelitsa пишет:А вкусные -это, да!
?????- Гость
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Настя Ср 12 Дек 2012 - 17:31
Какие чу́дные сахарные кренделёчечки... 
Настя- Счастливый шалуниЩка
- Две победы :
Сообщения : 25045
Откуда : Урал
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Metelitsa Ср 12 Дек 2012 - 17:40
Ах, Марина! Настя! 
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Chelsy Ср 12 Дек 2012 - 17:59
Рецепт распечатала -- люблю рассыпчатые сахарные печеньки!
Но до НГ -- никак не получится
....
До встречи в 2013-м
!!!!
-- люблю рассыпчатые сахарные печеньки!Но до НГ -- никак не получится
....До встречи в 2013-м
!!!!Последний раз редактировалось: Chelsy (Ср 12 Дек 2012 - 22:35), всего редактировалось 1 раз(а)
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Aljona Ср 12 Дек 2012 - 18:19
Олюшка! Какие заманчивые крендельки. 
Aljona- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 12708
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор LISA+ Ср 12 Дек 2012 - 21:28
Олюшка, у меня эти крендельки в закладках, все никак не соберусь.
Мне интересно еще, как долго их хранить можно... Спасибо, что напомнила о них
Мне интересно еще, как долго их хранить можно... Спасибо, что напомнила о них
LISA+- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 6505
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Metelitsa Чт 13 Дек 2012 - 3:02
Анюта! Не вопрос, давай в 2013!
А ведь нашла я их, благодаря тебе! Помнишь, про масляный крем на белках?
спасибо тебе, любознательный друг!
Алёнка! Танечка! Спасибо!
Танюш, у нас утром второго дня закончились...
А ведь нашла я их, благодаря тебе! Помнишь, про масляный крем на белках?
спасибо тебе, любознательный друг! Алёнка! Танечка! Спасибо!
Танюш, у нас утром второго дня закончились...
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор mamusia Вс 16 Дек 2012 - 12:58
Как это я пропустила такую вкусняшку??? 
Это же рецепт из детства!
Олюшка, распечатала уже! Спасибо!
Постараюсь на неделе. Давно печенюшки не пекла. А хочется похрустеть в морозные вечера с чаем...
Это же рецепт из детства! Олюшка, распечатала уже! Спасибо!
Постараюсь на неделе. Давно печенюшки не пекла. А хочется похрустеть в морозные вечера с чаем...
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41041
Откуда : Vilnius
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Metelitsa Вс 16 Дек 2012 - 13:04
Мамуся! Ну если из детства, то тогда делай срочно!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор mamusia Вс 16 Дек 2012 - 14:25
Так ты же сама написалаMetelitsa пишет: Ну если из детства
А именно такие крендельки я помню ещё по школе.Metelitsa пишет:Печенье получилось рассыпчатое, нежное
Не получится - мука закончилась.Metelitsa пишет: тогда делай срочно!
Но как только куплю, так сразу попробую. 
mamusia- Бриллиантовый счастливчик
- Две победы :
Сообщения : 41041
Откуда : Vilnius
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Chelsy Вс 16 Дек 2012 - 20:57
О какMetelitsa пишет: нашла я их, благодаря тебе! Помнишь, про масляный крем на белках? спасибо тебе, любознательный друг!
!Другое дело
...а то -- ты вечно выпендриваешься...
У меня память знаешь, какая
?
Chelsy- Столичная штучка
- Сообщения : 5964
Откуда : Киев
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Metelitsa Пн 17 Дек 2012 - 10:09
Сто тысяч поцелуев!Chelsy пишет:О как !
Другое дело
Добрая!!!Chelsy пишет:У меня память знаешь, какая ?
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Вишня Пн 17 Дек 2012 - 14:27
Сделала ввиде непоймичего, крендели не получалось крутить...
На вкусе не отразилось.Еще и глазурью сверху полила...Но соли мне не хватало.чуть-чуть надо бы...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
На вкусе не отразилось.Еще и глазурью сверху полила...Но соли мне не хватало.чуть-чуть надо бы...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
Вишня- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8665
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Metelitsa Пн 17 Дек 2012 - 16:04
Вау! Так это пирожные! Супер!
Галь! Спасибо за вариант и отчёт!
Галь!
Спасибо за вариант и отчёт!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Yulishna Вт 25 Дек 2012 - 23:38
Олик, несу тебе отчёт, получились очень вкусные, нежные по вкусу печеньки. Спасибо большое
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение].
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение].
___________________________________________________
Никогда не брошу тех, кто в меня верит. И всегда верю тем, кто меня никогда не бросает...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Yulishna-
- Победитель конкурса :
Сообщения : 15477
Откуда : USA
Re: Песочное печенье на желтках "Крендельки"
автор Metelitsa Ср 26 Дек 2012 - 5:05
Юля! Спасибо за доверие!
Очень рада, что крендельки-красавчики были у вас на Рождественском столе!
Очень красивые вышли!
Очень рада, что крендельки-красавчики были у вас на Рождественском столе!
Очень красивые вышли!
Metelitsa- Бриллиантовый счастливчик
- Сообщения : 14670
Откуда : Новокузнецк
Похожие темы» Песочное печенье на желтках
» Песочное печенье с имбирём
» Песочное печенье с корицей "Бабушкино"
» Печенье «Шампиньоны»
» Миндально-песочное пирожное
» Песочное печенье с имбирём
» Песочное печенье с корицей "Бабушкино"
» Печенье «Шампиньоны»
» Миндально-песочное пирожное
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Кондитерская :: Пирожные, рулеты и прочие мелкие изделия
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|