Тающие пирожки

автор mariano Вс Дек 09, 2012 5:35 am

Названы эти пирожки "тающими" по двум причинам,первая в том,что они "тают" прямо на глазах crazy

(расхватываются едоками моментально) и вторая причина-это очень нежное тающее тесто.
Итак:
-стакан молока
-половина кубика свежих дрожжей(кубик 25 гр)
-столовая ложка сахара
-250 гр маргарина
-муки около 600 гр
-щепотка соли
В теплом молоке размешиваем столовую ложку сахара, соль и дрожжи и оставляем до появления "шапочки".Маргарин смешиваем руками! с мукой в крошку.Вливаем молоко в нашу крошку замешиваем ручками.Долго месить не надо,главное собрать тесто в комок.Оно будет липким,но это не страшно..Отправляем тесто на пару часов в холодильник и после этого оно перестанет приставать к рукам.Главное не переложить муки,тогда тесто будет наинежнейшим.
После расстойки в холодильнике тесто надо доставать небольшими порциями,разделывать на пирожки и тут же ставить в разогретую до 180 гр духовку.Пирожки ни в коем случае нельзя ставить на расстойку,иначе они просто начнут таять..
С этим тестом годится любая начинка.
У меня сегодня с мясом(обжаренный с луком фарш)
Попробуйте!

Тающие пирожки 59cab7d373abe13c5f1201c7092538e555f5d2137662317

________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Наташа-Адель
2 Таня-Татоша
3 Рита-Ритуля
4 Анюта-Chelsy
5 Маринасанна-Марина
6 Yulishna-Юля

автор LISA+ Вс Дек 09, 2012 5:49 am

Один "тающий" утащила, Наташик! vkusno

Как ты их красиво защипнула, косичкой! good

автор mariano Вс Дек 09, 2012 5:55 am

LISA+ пишет:Один "тающий" утащила, Наташик!

Тащи Танюшк,пока есть,еще два осталось с обеда

LISA+ пишет:Как ты их красиво защипнула, косичкой!

я люблю пирожки заплетать biggrin

автор Адель Вс Дек 09, 2012 12:38 pm

Натуль ,какие вкуснючие пирожки! vkusno

Спасибо за рецепт!

автор ????? Вс Дек 09, 2012 2:17 pm

Вах!!! Натуся, красивые какие у тебя пирожки. Очень аппетитные. Прям толкаешь на кухню. Руки зачесались, мысли спутались, челюсти сжались, короче, условный рефлекс сработал... vkusno

автор Ритуля Вс Дек 09, 2012 3:59 pm

Натусь, какие красивые и аппетитные у тебя пирожки vkusno

. Один пирожок утащила wink

автор mariano Вс Дек 09, 2012 5:09 pm

Адель пишет:Натуль ,какие вкуснючие пирожки!

Спасибо Натулик kiss

Маринасанна пишет:Прям толкаешь на кухню. Руки зачесались, мысли спутались, челюсти сжались, короче, условный рефлекс сработал...

Марусик,ты ручки-то не чеши,а иди лучше на кухню

Пирожки совсем не хлопотные,даже для такой ленивицы как я biggrin

Ритуля пишет: Один пирожок утащила

Ритуська,если ты один утащила,значит еще один точно остался,ну если конечно домовой ночью по кухне не гулял

....Интересно,кому же он достанется.. crazy

Надо срочно просыпаться

автор Адель Вс Дек 09, 2012 7:52 pm

mariano,

mariano пишет:.Главное не переложить муки,

Вот как это избежать?
Иногда в дрожжевое тесто перекладываю муку.

автор mariano Вс Дек 09, 2012 8:27 pm

Адель пишет:Вот как это избежать?

Наташ,ну во первых это тесто не нужно месить,просто размешай его до консистенции мягкого липкого комка,постепенно подсыпая муку.
Я делаю так:разминаю с маргарином в крошку примерно гр 300 муки,потом в эту крошку добавляю все молоко и уже постепенно подмешиваю муку.
Здесь лучше недоложить муки чем переложить,лучше потом подпылить,когда будешь разделывать

автор Адель Пн Дек 10, 2012 2:43 am

mariano,
Натуль,спасибо!
Жди с пирогами!

автор mariano Пн Дек 10, 2012 4:22 am

Адель пишет:Жди с пирогами!

Жду с нетерпением ))) girl_in_love

автор Адель Вт Дек 11, 2012 12:11 am

Тающие пирожки 01cd6b8756aa53abf2c9fb36f6b5b994256e14137815635

Вот и мои пирожки

Наташ,они такие vkusno

вкусные,действительно тают во рту и с тарелки

БОЛЬШОЕ спасибо за рецепт!!!!!!! girl_in_love

"Ирокез" у нас немного другой wink

Начинка мясная.

автор Настя Вт Дек 11, 2012 1:02 am

Наташи, ну и пирожки у вас! vkusno

автор ????? Вт Дек 11, 2012 1:07 am

Наталь, ирокез - отпад! Пирожки, румяные, нежные и завлекательные!

автор Адель Вт Дек 11, 2012 12:48 pm

Настя,
Маринасанна,
Спасибо!
Пекла две порции и уже нет

автор Ритуля Вт Дек 11, 2012 3:28 pm

Наташа, пирожки отличные good

.
Натусь, в этом рецепте маргарин можно заменить на масло?

автор mariano Вт Дек 11, 2012 3:52 pm

Адель пишет:Вот и мои пирожки

Натуляаааа!!!!Да они прямо братья моих!!!!Какие классные!!! good

Спасибо за отчет kiss

Наташ,ну как было с мукой?Не переложила?

автор mariano Вт Дек 11, 2012 3:55 pm

Ритуля пишет:Натусь, в этом рецепте маргарин можно заменить на масло?

Ритулик,знаешь,я никогда с маслом не делала,мне кажется,что именно маргарин дает тесту эту тающую рассыпчатость...

автор Ритуля Вт Дек 11, 2012 4:07 pm

mariano пишет:мне кажется,что именно маргарин дает тесту эту тающую рассыпчатость...

спасибо

автор Адель Вт Дек 11, 2012 5:41 pm

mariano,
Наташ,спасибо!
Нет с мукой делала, как ты советовала.
Наташ,у меня тесто в холодильнике хорошо подошло,так и надо?
Ритуля,
Ритуль,спасибо!

автор mariano Вт Дек 11, 2012 6:13 pm

Адель пишет:Наташ,у меня тесто в холодильнике хорошо подошло,так и надо?

Ага Наташ,так и надо

..Я даже иногда это тесто на ночь оставляю в холодильнике

автор Ритуля Вт Дек 11, 2012 8:23 pm

Маргарин и капусту купила, так что в выходные буду с пирожками чай пить.

автор mariano Вт Дек 11, 2012 8:41 pm

Уйййй Ритуська,с капустой наверное вообще супер будет girl_in_love

автор Ритуля Вт Дек 11, 2012 9:03 pm

mariano пишет:Уйййй Ритуська,с капустой наверное вообще супер будет

мои только с капустой и едят, больше ни с чем не признают.

автор Chelsy Вт Дек 11, 2012 10:44 pm

Наташик, рецептик утянула,мы пирожки любим, с удовольствием воспользуюсь новым советом vkusno

.

Фото завлекательное good

!

Тающие пирожки

Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки

Re: Тающие пирожки