Рулет из баклажан, картошки и куриного фарша
Участников: 2
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из фарша
Страница 1 из 1
Рулет из баклажан, картошки и куриного фарша
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
У меня, к сожалению не получился такой красивый рулет, как у автора рецепта, но такой вкусный, что оторваться было невозможно, рука так и тянулась за следующим кусочком едва исчезал первый. И ещё: у меня временно не работает духовка. Я не запекала рулет в духовке, а отварила по принципу приготовления сосисок.
1 средний баклажан
2 средних картошки
1 болгарский перец
1 морковь
1 луковица
1 головка чеснока
100 гр. твёрдого сыра
300 гр. куриного фарша
20 гр. сливочного масла
5-6 веточек укропа
масло для жарки
соль
перец
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиком, перец - соломкой, а потом на кусочки по 2-3 см. Зажарить на растительном масле до мягкости.
Баклажан почистить, порезать вдоль на пластины, а пластины на кубики 1,5- 2 см. Добавить к перцу и зажарить до золотистой корочки, 3 зуб. чеснока пропустить через пресс, перемешать, остудить.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Картошку отварить, посолив. Добавить сливочного масла и перца, 3 зуб. чеснока пропустить через пресс, размять, остудить.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
В фарш потереть сыр на мелкой желобковой тёрке, добавить 3 зуб. чеснока пропущенного через пресс, соль, перемешать.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Раскатать пищевую плёнку, отмотать её столько, чтобы можно было накрыть рулет. Выложить на плёнку фарш, закрыть его второй половиной плёнки и раскатать при помощи скалки тонким слоем.
Сверху выложить остывший картофель и опять раскатать. Последним слоем выложить баклажаны. При помощи плёнки свернуть рулетом.
Пищевую плёнку раскатать, оставить концы, чтобы можно было их скрутить и завязать, как конфетку. уложить рулет, тщательно свернуть, завязать концы. Повторить операцию ещё два раза. Уложить в большую кастрюлю, залить водой и варить в течении 35-40 мин.
Приятного аппетита!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] - источник
У меня, к сожалению не получился такой красивый рулет, как у автора рецепта, но такой вкусный, что оторваться было невозможно, рука так и тянулась за следующим кусочком едва исчезал первый. И ещё: у меня временно не работает духовка. Я не запекала рулет в духовке, а отварила по принципу приготовления сосисок.
1 средний баклажан
2 средних картошки
1 болгарский перец
1 морковь
1 луковица
1 головка чеснока
100 гр. твёрдого сыра
300 гр. куриного фарша
20 гр. сливочного масла
5-6 веточек укропа
масло для жарки
соль
перец
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиком, перец - соломкой, а потом на кусочки по 2-3 см. Зажарить на растительном масле до мягкости.
Баклажан почистить, порезать вдоль на пластины, а пластины на кубики 1,5- 2 см. Добавить к перцу и зажарить до золотистой корочки, 3 зуб. чеснока пропустить через пресс, перемешать, остудить.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Картошку отварить, посолив. Добавить сливочного масла и перца, 3 зуб. чеснока пропустить через пресс, размять, остудить.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
В фарш потереть сыр на мелкой желобковой тёрке, добавить 3 зуб. чеснока пропущенного через пресс, соль, перемешать.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Раскатать пищевую плёнку, отмотать её столько, чтобы можно было накрыть рулет. Выложить на плёнку фарш, закрыть его второй половиной плёнки и раскатать при помощи скалки тонким слоем.
Сверху выложить остывший картофель и опять раскатать. Последним слоем выложить баклажаны. При помощи плёнки свернуть рулетом.
Пищевую плёнку раскатать, оставить концы, чтобы можно было их скрутить и завязать, как конфетку. уложить рулет, тщательно свернуть, завязать концы. Повторить операцию ещё два раза. Уложить в большую кастрюлю, залить водой и варить в течении 35-40 мин.
Приятного аппетита!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] - источник
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56854
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Рулет из баклажан, картошки и куриного фарша
Лилеша! Чудный рецепт! Надо сотворить.Только наверное запеку,как в первоисточнике.
vedma67- счастливый житель
- Сообщения : 438
Откуда : оренбург
Re: Рулет из баклажан, картошки и куриного фарша
Ох, Верочка, если бы у меня раюотала духовка...
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56854
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Похожие темы
» Рулет из фарша "Объедение"
» Котлеты из фарша - микс
» Запеканка из фарша с овощами под слоеным тестом
» Гнёздышки из фарша
» Стожки из фарша с яйцом
» Котлеты из фарша - микс
» Запеканка из фарша с овощами под слоеным тестом
» Гнёздышки из фарша
» Стожки из фарша с яйцом
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из фарша
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|