РецептыРисовый шоколадный пудинг
Участников: 2
Страница 1 из 1
Рисовый шоколадный пудинг
автор Еленушка Чт 21 Июн 2012 - 17:21
Рецепт моего детства! Не знаю, как сейчас, но раньше в Литве практически в каждом доме на завтрак или к ужину хозяйка-мама пекла нечто подобное: кто-то с кислой ягодой, кто-то - медовый с орехами, а моя бабушка - всегда шоколадный: специально для меня и брата! Вкусно, сытно, просто и так шоколадисто!
Рисовый шоколадный пудинг придется по вкусу и детям, и взрослым.
Очень хорошо подавать со свежими ягодками или полить смета-анкой..ммм..
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Состав (примерно на форму диаметром 24-26 см)
Рис отварной - (стакан 200 мл) - 250 мл (т.е чуть больше чашки, у меня вышло 4 ст.ложки с приличной горкой)
Рис должен быть круглый. отварен в малом количестве воды, плотный и немного липкий.
Молоко жирное или сливки - 150-200 мл
Яйцо - 3 штуки
Какао-порошок без добавок - 3 ст.ложек с горкой
(можно растопить горький шоколад - 100-150 грамм)
Сахар - 4-6 ст.ложек или по вкусу
Ванилин
Приготовление:
В емкости венчиком взбить слегка яйца с сахаром и ванилином. Всыпать какао и размешать. Влить сливки или молоко и взбить до однородности. Добавить рис и венчиком или вилкой тщательно распределить рис в яично-шоколадной массе, чтобы не было плотных комков. Тесто выходит не густым, а пропорции риса и яично-шоколадной массы примерно 1:2, т.е риса должно быть меньше, чем жидких ингредиентов.
Смазать маслом форму (можно застелить смазанной маслом бумагой), вылить тесто, разравнять ложкой и выпекать в разогретой до 160 градусов духовке примерно 30 минут до сухой палочки.
Пудинг остудить и нарезать порционно. В горячем виде пудинг слегка разваливается, но после остывания в течении 2-3 часов отлично держит форму. Присыпать пудрой, украсить ягодами или кремом.
Приятного аппетита!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Рисовый шоколадный пудинг придется по вкусу и детям, и взрослым.
Очень хорошо подавать со свежими ягодками или полить смета-анкой..ммм..
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Состав (примерно на форму диаметром 24-26 см)
Рис отварной - (стакан 200 мл) - 250 мл (т.е чуть больше чашки, у меня вышло 4 ст.ложки с приличной горкой)
Рис должен быть круглый. отварен в малом количестве воды, плотный и немного липкий.
Молоко жирное или сливки - 150-200 мл
Яйцо - 3 штуки
Какао-порошок без добавок - 3 ст.ложек с горкой
(можно растопить горький шоколад - 100-150 грамм)
Сахар - 4-6 ст.ложек или по вкусу
Ванилин
Приготовление:
В емкости венчиком взбить слегка яйца с сахаром и ванилином. Всыпать какао и размешать. Влить сливки или молоко и взбить до однородности. Добавить рис и венчиком или вилкой тщательно распределить рис в яично-шоколадной массе, чтобы не было плотных комков. Тесто выходит не густым, а пропорции риса и яично-шоколадной массы примерно 1:2, т.е риса должно быть меньше, чем жидких ингредиентов.
Смазать маслом форму (можно застелить смазанной маслом бумагой), вылить тесто, разравнять ложкой и выпекать в разогретой до 160 градусов духовке примерно 30 минут до сухой палочки.
Пудинг остудить и нарезать порционно. В горячем виде пудинг слегка разваливается, но после остывания в течении 2-3 часов отлично держит форму. Присыпать пудрой, украсить ягодами или кремом.
Приятного аппетита!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Gостья- счастливый житель
- Сообщения : 251
Откуда : Germany
Похожие темы» Рисовый пудинг с ягодным сиропом
» Пудинг "Солнечный"
» Десерт "Рисовый с ягодами"
» Рисовый салат (на зиму)
» Рисовый салат «Шустрая Хозяйка»
» Пудинг "Солнечный"
» Десерт "Рисовый с ягодами"
» Рисовый салат (на зиму)
» Рисовый салат «Шустрая Хозяйка»
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения|
|
|