Суп "Мечта Жеглова"

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

В знаменитом фильме Говорухина "Место встречи изменить нельзя" его герой Глеб Его́рович Жеглов мечтательно говорит: "Эх бы супчика да с потрошками...." А почему бы не приготовить этот супчик?!

200 г. р. куриного супового набора (у меня сахарная косточка)
12 шт. куриных сердечек
12 шт. куриной печёнки
1 луковица
1 морковь
1 картофель (100 гр.)
100 гр. капусты
1 помидор
1 ст. л. сушёного корня петрушки
1 лист лаврушки
1 ст. л. уксуса
1 ч. л. смеси душистых перцев
1 л. воды

В воде сварить суповой набор (в моём случае косточку), добавить лаврушку перчик горошком и посолить. Положить половинку средней луковицы и небольшую морковь. Отрезать 1/2 кочерыжки небольшой капусты, положить в в кастрюлю. Листья тонко нашинковать, посолить, добавить щепотку сахара и помять руками. Отставить в сторону.
Вторую половину луковицы измельчить, помидор нарезать кубиком, картофель - брусочком. Сердечки и печёнку разрезать пополам, проварить в течении 10 мин. Процедить, добавить картошку, капусту и сушёный корень петрушки. Морковку остудить и мелко порезать.
Сердечки обжарить на растительном масле и отложить. Во избежании кислого запаха которым обладают сердечки сдобрить их смесью душистых перцев и сбрызнуть уксусом, печёнку поджарить вместе с луком, добавить морковку, помидор и обжаренные сердечки. Добавить пол половника бульона из кастрюли, перемешать и накрыть крышкой. Протушить пять минут на маленьком огне. В кастрюлю со сварившейся картошкой и капустой добавить заправку и протомить на маленьком огне пару минут.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Подавать с чёрным хлебом натёртым чесноком и намазанным горчичкой, ароматный наваристый супчик, настоящая мечта Жеглова!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

____________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

У меня от твоего Жеглова такой ароматище на весь дом!!! Закачаешься!
Спасибо,огромное!
Все очень вкусно!
Даже привереда Саня скушал целую тарелку!!!!!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Кристиночка, я родилась вскоре после окончания войны. Время было очень трудное. Папа работал один и на одну зарплату много не разгуляешься. Супродукты были намного дешевле мяса и мама частенько готовила из них. С тех давних пор мне нравятся блюда из супродуктов и не дорогая печень, а желудочки, сердечки, вымя, лёгкое частенько бывают на нашем столе.
Я очень рада, что тебе понравился этот супчик, на здоровье!

Лилёша, а мы тоже любим это дело))) Правда муж ест только куриные желудки и сердце, а все остальное не признает. А мы и выменем полакомимся и сердечки)))
А супчик оч вкусен, я такого еще не варила.