Желе из розового шампанского

автор Любава Пт Янв 13, 2012 6:32 pm

Желе из розового шампанского C8e4bea340b7

Ингредиенты:

розовое шампанское "Колье Екатерины" (можно любое) 350 г,
желатин 10 г,
кружочки ананаса 1 банка
красная смородина - для украшения желе и тарелки - горсть (не обязательно)

Шампанское открыть на некоторое время (а лучше использовать остатки уже открытой бутылки - через несколько дней еще сильные пузырьки). Желатин замочить в шампанском, когда набухнет, подогреть до его растворения, вылить остальное шампанское и перемешать. Думала, из-за пены будет желе белым, но оно осталось розовым.

Силиконовые формочки накануне хорошо смочить и поставить в морозильник - желе из них просто выскакивает потом.

Остывшее шампанское с желатином разлить по формочкам, можно предварительно положить ягодки с плотной кожурой, и отправить в холодильник для застывания. Если ягодки не целые и замороженные - поставьте формочки с желе сразу в морозильник (где-то на час): ягоды не успеют разморозиться и дать сок.

Застывшее желе опустить в очень теплую воду (вода на стенках, которая без желатина,быстро растает) и опрокинуть на кружочки ананаса - ананас очень хорошо сочетается с этим желе - нежно и изысканно.

автор Елма Сб Янв 14, 2012 4:14 pm

Красота какая, Люба!
А вкус какой? Вино чувствуется?
А за этот совет отдельное большое спасибо:

Любава пишет:Силиконовые формочки накануне хорошо смочить и поставить в морозильник - желе из них просто выскакивает потом.

Любава пишет:Застывшее желе опустить в очень теплую воду (вода на стенках, которая без желатина,быстро растает)

Теперь только так и буду делать.

автор Любава Сб Янв 14, 2012 4:34 pm

Леночка, я ведь экспериментировала с шампанским (только читала, что это очень-очень, но не знала, ни что, ни какого цвета получится, потому и не замеряла ингредиенты), а получилось здорово!
Шампанское такое же и осталось по вкусу (бутылка подарена нам была, но оказалось хорошим из российских шампусиков), и с ананасом отлично сочетается, а ягоды - это я так, для красоты, чтобы не скучно получилось.

автор jamilyne Сб Янв 14, 2012 8:38 pm

Любава, о-оочень красиво!! girl_in_love

автор Любава Вс Янв 15, 2012 1:12 am

Нелла, я рада, что понравилось, спасибо!

Желе из розового шампанского

Желе из розового шампанского

Re: Желе из розового шампанского

Re: Желе из розового шампанского

Re: Желе из розового шампанского

Re: Желе из розового шампанского