Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
+3
просто Иринка
Лилёша
Еленушка
Участников: 7
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из фарша
Страница 1 из 1
Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
Моя свекровушка - дай ей Бог здоровья! - готовит потрясающие вкусные чевапчичи! Сочные, ароматные, нежесткие...ммм..невозможно оторваться! А главное, всё быстро и просто!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Состав(примерно на 8 штук)
Фарш - свинина+говядина - 0.5 кг
1 яйцо
1 ст.ложка муки с небольшой горкой
чеснок - 4 крупных дольки
кориандр - полчайной ложки
острый красный молотый перец - 1/3 ч.ложки без горки
соль - 1 ч.ложка без горки
растительное масло для жарки
Яйцо растереть вилкой с солью и пряностями. Чеснок очистить, мелко нарубить ножом. Всыпатьь в пряную яичную смесь. Выложить фарш и тщательно размешать. Добавить муку и "вымесить фарш на столе в течении 5-8 минут, периодически его отбивая (цитирую дословно)". Поставить греть сковороду с маслом на максимум. Сформировать колбаски. "Сначала отщипываете небольшой комок фарша, сильно приплюсните его руками, сожмите так, как будто вы лепите снежок. А потом аккуратно скатайте тонкие колбаски". Чем тоньше колбаска - тем лучше. Огонь убавьте до среднего и обжарьте колбаски со всех сторон. Колбаска должна получиться нетолстой и длинненькой - при жарке она и так слегка уменьшится, поэтому заранее ее надо слепить более длинной, чем нужно.
Гарнировать помидорами, зеленью, кислыми яблоками.
Приятного аппетита!
_________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
6 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Состав(примерно на 8 штук)
Фарш - свинина+говядина - 0.5 кг
1 яйцо
1 ст.ложка муки с небольшой горкой
чеснок - 4 крупных дольки
кориандр - полчайной ложки
острый красный молотый перец - 1/3 ч.ложки без горки
соль - 1 ч.ложка без горки
растительное масло для жарки
Яйцо растереть вилкой с солью и пряностями. Чеснок очистить, мелко нарубить ножом. Всыпатьь в пряную яичную смесь. Выложить фарш и тщательно размешать. Добавить муку и "вымесить фарш на столе в течении 5-8 минут, периодически его отбивая (цитирую дословно)". Поставить греть сковороду с маслом на максимум. Сформировать колбаски. "Сначала отщипываете небольшой комок фарша, сильно приплюсните его руками, сожмите так, как будто вы лепите снежок. А потом аккуратно скатайте тонкие колбаски". Чем тоньше колбаска - тем лучше. Огонь убавьте до среднего и обжарьте колбаски со всех сторон. Колбаска должна получиться нетолстой и длинненькой - при жарке она и так слегка уменьшится, поэтому заранее ее надо слепить более длинной, чем нужно.
Гарнировать помидорами, зеленью, кислыми яблоками.
Приятного аппетита!
_________________________________________________________________________________________________________
Отчёты:
1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
6 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
Чевапчичи я и слово такое впервые слышу! Но рецепт понравился!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56840
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
Лилёша, Лиленька, я вроде бы читала, что чевапчичи - это балканские мясные котлеты, которые делаются из фарша и разных специй именно тоненькими и длинными:) половина населения в них добавляют и лук и чеснок. а некоторые - только чеснок :)
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
Ну вот я их сделала, ещё не пробовала, мне обедать ещё рано, но аромат стоял на всю кухню: чеснока я не пожалела, не сомневаюсь, что вкусно, спасибо, солнышко!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
___________________________________________________
Везде одинаков Господень посев
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
И врут нам о разнице наций.
Все люди евреи и только не все
Нашли смелость в этом признаться.
И. Губерман
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Лилёша- Гуру кулинарии, хранитель отчетов
- Две победы : три победы
Победитель конкурса :
Сообщения : 56840
Откуда : Ukraina-Kiev, Israei-Eli
Re: Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
Лилёша, Лиль, какие они у тебя ровняшки!!!!:) загляденье:) я всегда тоже много чеснока бухаю, чтоб прямо вообще - очень чесночно было:) я теперь лук в котлеты никогда не добавляю - как -то с чесночком ароматнее выходит:)))[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
Лена, и сюда спасибо несу
такая вкуснятина
такая вкуснятина
- Спойлер:
- тоже как у Лилеши ровненькие колбаски не получаются
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Вкусные колбаски,но катать их мне было тяжело прилипали к рукам,мочила руки в воде.
Получились внешне не очень.
В следующий раз полностью приготовлю фарш,до момента формировки в колбаски и прокручу через мясорубку с насадкой для набивания кишок фаршем для колбасы.Вот.Как ты думаешь?
Вкусные колбаски,но катать их мне было тяжело прилипали к рукам,мочила руки в воде.
Получились внешне не очень.
В следующий раз полностью приготовлю фарш,до момента формировки в колбаски и прокручу через мясорубку с насадкой для набивания кишок фаршем для колбасы.Вот.Как ты думаешь?
Адель- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 5092
Откуда : Москва
Re: Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
просто Иринка, Ириш - по сравнению с моими - твои как ножки у балеринки:))))) СПАСИБО тебе[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
ты на аве такая красавица!:)))
ты на аве такая красавица!:)))
- Спойлер:
- и наверное может и глупо...но у меня такое чувство, что мы с тобой немножечко схожи.... уж прости. что навязываюсь
а вот это СУПЕР идея, Наташа:)))) если все получится - расскажешь? я тоже так делать буду:)))))Адель пишет:В следующий раз полностью приготовлю фарш,до момента формировки в колбаски и прокручу через мясорубку с насадкой для набивания кишок фаршем для колбасы.
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
Леночка, вот и я с чевапчичами...
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Спасибо, было вкусно!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Спасибо, было вкусно!
Elena- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 8280
Откуда : Среднее Поволжье
Re: Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
ЛЕН,было очень вкусно на обед
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
LASTO4KA- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4895
Re: Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
Леночка, котлетки чудестные мягонькие, душистые
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Lakiska- Бронзовый счастливчик
- Победитель конкурса :
Сообщения : 996
Откуда : Московская обл.
Re: Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
Elena, Леночка, СПАСИБО тебе. такие вкусные вышли:))))
LASTO4KA, ммм, Ириша, какие зажаристые!!!:))))
Lakiska, Инночка, СПАСИБО тебе, очень-очень аппетитные получились!:)))))
LASTO4KA, ммм, Ириша, какие зажаристые!!!:))))
Lakiska, Инночка, СПАСИБО тебе, очень-очень аппетитные получились!:)))))
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
я люблю зажаристые,у меня все любят только свежежареные.
LASTO4KA- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4895
Re: Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
хи. и у меня муж такой же))) если котлеты - то только со сковородки:))))LASTO4KA пишет:у меня все любят только свежежареные.
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Re: Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
Starov, одинаковые какие мужья
LASTO4KA- Золотой счастливчик
- Сообщения : 4895
Re: Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
ой, захвалилаStarov пишет:ты на аве такая красавица!:)))
Starov пишет:Спойлер:
- Спойлер:
- у меня тоже такое чувство ))) похожи-схожи
какие привереды а мой любые уплетает, лишь бы это были котлеты очень мясной у меня муж )))Starov пишет:если котлеты - то только со сковородки:))))
а я в этот раз только обжарила, а потом водички добавила, мы ж на диЭте
просто Иринка- Платиновый счастливчик
- Сообщения : 9202
Откуда : Пенза
Re: Чевапчичи от мамы (Чесночные мясные котлеты)
а мои с детства котлеты не любит..нет, он может их поесть , но толлько изредка - со сковородки..он именно рубленое мясо не любит:)))поэтому я всегда птицу и беру:)просто Иринка пишет:а мой любые уплетает,
- Спойлер:
- просто Иринка пишет:похожи-схожи
Еленушка- Заведующий МузОбозом
- Победитель конкурса :
Сообщения : 3767
Откуда : Сибирь, Красноярск
Похожие темы
» Мясные овощные котлеты
» Сочные мясные котлеты с овсянкой
» Мясные котлеты с сыром в панировке
» Мясные зразы с яйцом
» Чесночные булочки
» Сочные мясные котлеты с овсянкой
» Мясные котлеты с сыром в панировке
» Мясные зразы с яйцом
» Чесночные булочки
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из фарша
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|