Свинина, запечённая в соевом соусе

Почему то я редко использую соевый соус. А ту недавно остановилась в магазине перед полкой с бутылочками... какой выбор!!! И как то сразу захотелось попробовать мяса в соевом соусе. Результат эксперимента порадовал.


Итак.....
Кусок свинины на косточке, но можно по вашему вкусу (приглянулся мне такой кусочек, на 1кг 600г )
соевый соус (ниже покажу), можно любой соевый
пол-головки чеснока
соль и чёрный перец по вкусу

На мясе делаем небольшие надрезы и поливаем с двух сторон соевым соусом. Затем присыпаем перчиком и хорошо перетираем мелко нарезанным чесноком.
Можно и через чесночницу пропустить чеснок.
Можно чуть присолить, но я достаточно соуса на мясо влила, а он и так солёный.
Оставить промариновать, накрыв мясо целлофаном или завернув в него мясо целиком. У меня оно мариновалось с вечера до обеда в холодильнике.
На противень выложить картофель (не обязательно - подойдёт любой гарнир ) . наверх мясо, полив его ещё немного соусом и поставить в разогретую до 180*духовку .



Запекать до румяной корочки и готовности мяса. Получается очень вкусно и сочно! Было бы ещё вкуснее и быстрее, если его запекать в рукаве. Но в тот момент у меня не оказалось его под рукой. Потому мясо пришлось один раз перевернуть, чтобы подрумянилось с другой стороны. Но в целом - вкус очень порадовал! Как в горячем, так и в холодном виде



А это соус, которым я воспользовалась для данного рецепта.



Ну, а здесь предыдущий опыт с соевым соусом - в рукаве. Правда, мясо без косточки и весом поболее, до 2-ух кг . Вот только фотка неудачная, потому и не смогла раньше рецепт выставить....




_________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Танюша, знатное мясцо!
А соевый соус я тоже беру KIKKOMAN Или такой, или с зеленой крышечкой.

Настя пишет: я тоже беру KIKKOMAN

Вот не зря мне эта бутылочка приглянулась!!!

Настя пишет:Или такой, или с зеленой крышечкой.

с зелёной крышечкой он менее соленее (не так ядрёно соль чувствуется). И я кикоман беру, только не в такой баночку, а в канистрочке маленькой, литровой . Соус стоит себе и не портится, а я деньги сэкономила

счастливая семейка пишет:а в канистрочке маленькой, литровой

Надо присмотреться.....

Танюша, я тоже так свинину готовлю, только режу кусочками, очень вкусно получается . Давно уже хотела выставить свой рецепт, да никак не доберусь, так что принесу тебе отчет, когда буду готовить в следующий раз.

Мамусенька, как и обещала, несу тебе отчет - мы очень любим такое мясо , готовлю частенько, только у меня уже порезанное кубиками.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Olishna пишет:И я кикоман беру, только не в такой баночку, а в канистрочке маленькой, литровой . Соус стоит себе и не портится, а я деньги сэкономила

И я беру в литровой канистрочке, а по мере необходимости переливаю в такую стекляшечку.
Танюш, аппетитное мясо!

Yulishna пишет:несу тебе отчет

Юленька, спасибо за такую вкусную тарелочку! Обязательно попробую твой вариант! Что то мясца хочется, а я на рыбном дне....

Елма пишет:Танюш, аппетитное мясо!

Ещё бы!!!! На два кило кусочище, а попробовать дадут на пробу только!