Картофельная пицца с брокколи и копченым мясом

Всем здравствуйте!
Вычитала в журнале "Люблю готовить" простой рецепт быстрого в приготовлении и очень вкусного блюда-картофельной пиццы, я сделала её с брокколи и копченым мясом,но начинка может быть на ваш вкус. Это рецепт весьма кстати тогда,когда нет времени,а хочется сделать что-то действительно вкусное!




Итак, нам понадобится:
4-6 сырых картофелин (лучше покрупнее)
соль,перец
2 помидора
сушеный базилик
2 зубчика чеснока
100-150 г копченого мяса (можно заменить на ветчину,колбасу,сосики, копченый куриный окорочок,грибы),у меня была копченая свиная шея
1 яйцо
2 столовые ложки муки
брокколи (несколько соцветий) (можно также добавить сладкий перец или предварительно отваренную морковь)
100 г сыра (можно и без него)
50 г майонеза (его можно заменить на сметану,смешанную с вареным яичным желтком и 1 ч.л. горчицы)
растительное масло
зелень (зеленый лук,укроп)

Отварить брокколи до готовности,разобрать на небольшие соцветия.
Картофель вымыть,очистить и натереть на крупной терке.Добавить щепоку соли, яйцо,перец,муку,все хорошо размешать.Разогреть сковороду с растительным маслом.Картофельную массу выложить в сковороду в форме огромного блина,жарить с одной стороны в течение 10 минут на небольшом огне.
Вымыть помидоры,нарезать их кружочками,мясо-кубиками,чеснок измельчить.
Картофельный блин аккуратно перевернуть на другую сторону.Поджаристую сторону блина посыпать измельченным чесноком,смазать 1/3 частью майонеза,выложить помидоры,посыпать их базиликом,затем выложить мясо и брокколи,залить оставшимся майонезом,посыпать по желанию сыром,накрыть крышкой и жарить 10 минут на слабом огне.
Готовую пиццу украсить зеленью и ,по желнию,узором из майонеза .Подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

_____________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 Настя

мммммммммммм,хороша!

О, Оля, давно я не делала картофельную пиццу...
В школьные годы любила жарить драники, потом сообразила, что быстрее делать одним большим драном, потом стала класть не нее обжаренные лук-морковку-помидоры, потом узнала слово "пицца"
Раздразнила ты меня
Кстати, в теме "драники" обсуждали, что переворачивать можно с помощью большой тарелки.

Оля, принимай отчет.
Вегетарианский вариант: с луком, морковкой, помидорами и парой шампиньонов.
Майонез не клала, вся зелень под сыром спряталась, сверху итальянские травки

ой, девочки, пиццу мы любим, такую еще не ели! такие они яркие у вас! Олик, спасибо!

LASTO4KA пишет:мммммммммммм,хороша!

Иришка,спасибо тебе за твои теплые комментарии к моим рецептам и к этому тоже

Настя пишет:Оля, принимай отчет.
Вегетарианский вариант: с луком, морковкой, помидорами и парой шампиньонов.

Настюша, ой,как вкусно Мне твоя идея начинки очень понравилась, нужно сделать,тем более сейчас Успенский пост, надо приготовить (и исключить из картофельной основы яйцо).
Спасибо тебе огромное за чудесную фотографию и отзыв!!

Надюшкин пишет:ой, девочки, пиццу мы любим, такую еще не ели! такие они яркие у вас! Олик, спасибо!

Надюшка,угощайся!!