Гороховый суп для капризных

автор nyamnyamkina Вс Авг 07, 2011 8:19 am

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Классический гороховый суп готовится на копченой рульке. Но далеко не всем подобное сочетание вкуса по вкусу (уж простите за тафтологию). Мои домашние предпочитают, чтобы в этом первом блюде аромат гороха не перебивался копченностями. Поэтому я варю суп на бульоне, приготовленном на свежей свиной косточке.
Пока варилось мясо (не забудьте снять пенку и добавить в бульон луковицу и морковь), в отдельной кастрюле готовился горох (предварительно замоченный на пару часов в холодной воде). Когда мясо и горох дошли до готовности, я их соединила в одной суповой кастрюле, добавила в бульон нарезаный дольками картофель, посолила, поперчила по вкусу, добавила лавровый лист.
На сковороде обжарила мелко нарезанный репчатый лук. Можно и морковь, но, на мой вкус, жаренная она здесь не в тему. Когда картофель был готов, добавила в суп получившуюся зажарку, прокипятила и выключила, дав супу настояться под крышкой.
При подаче, уже в тарелке, посыпала свежим зеленым лучком.

Приятного аппетита!

_________________________________________________________________________________________________________________

Отчёты

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Настя Вс Авг 07, 2011 6:15 pm

Вот ведь - на вкус, на цвет!

Я, наоборот, в гороховом супе морковь люблю, а картошку - нет.
Но тоже без копченостей.

автор Metelitsa Вс Авг 07, 2011 7:41 pm

Точно!
Я вот тоже морковку люблю, а картошку - не-а... И можем ваще без мяса!

автор Настя Вс Авг 07, 2011 11:07 pm

Моим еще обязательно надо, чтобы черный хлеб мелким кубиком был порезан и в виде гренок пожарен

А горох стараюсь разваривать полностью.

автор Metelitsa Вс Авг 07, 2011 11:16 pm

Ой, точно, гренки! Но моим - белый! biggrin

Спойлер:

автор Настя Вс Авг 07, 2011 11:21 pm

Metelitsa пишет:что скажешь?

Честно - нет такой проблемы.
От белых тоже не отказываются, просто в доме чаще черный хлеб.

В общем, чувствую: доедим борщ, и приду с отчетом по гороховому

автор Metelitsa Вс Авг 07, 2011 11:25 pm

Борщ уже сварганила? shok

А меня Руська давно просит гороховый приготовить... мож устроим флэш-моб? wink

автор Настя Вс Авг 07, 2011 11:32 pm

Через недельку, не раньше.
Борща, как водится, получилось много.

автор Metelitsa Вс Авг 07, 2011 11:46 pm

Настя пишет:Борща, как водится, получилось много.

Настя пишет:Через недельку, не раньше.

Ну как дно покажется, шепни мне, я горох замочу wink

автор nyamnyamkina Пн Авг 08, 2011 12:17 pm

Спасибо, девочки! Мы вот тоже обнаружили, что давно гороховый супчик не ели. А ведь вкусно! )) Жду с отчетом. wink

автор mama_Olik Сб Авг 13, 2011 8:20 pm

Илоночка,вкусный суп,спасибо,что напомнила рецепт:))!
Только делала его в этот раз без картошки (в виде пюре),зато с зажаркой на беконе и подавала с сухариками:
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Фантастика,а не суп!! vkusno

автор nyamnyamkina Вс Авг 14, 2011 9:26 pm

Ммммм, Ольчик, какой он у тебя аппетитный! girl_in_love

автор Настя Чт Авг 25, 2011 1:39 pm

Илона, вот и мой супец.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Metelitsa Чт Авг 25, 2011 1:43 pm

Красавец!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! vkusno

автор nyamnyamkina Чт Авг 25, 2011 5:01 pm

Настя, мммм, какая тарелочка! girl_in_love

автор Настя Чт Авг 25, 2011 5:15 pm

Я его сегодня при более удачном освещении перефотографировала

На этот раз - с белыми сухариками.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор nyamnyamkina Ср Авг 31, 2011 3:08 am

Настя, потрясно! girl_in_love

Прям самой захотелось супчик приготовить. vkusno

автор Metelitsa Ср Авг 31, 2011 11:01 pm

Ну вот и моя тарелочка...

Гороховый суп для капризных 8f1ed7e0

Спасибо!!!
Только я на сей раз без сухариков... лень было духовку раскочегаривать...

автор Настя Ср Авг 31, 2011 11:03 pm

М-м-м... Какие манящие глубины... girl_in_love

Metelitsa пишет:лень было духовку раскочегаривать

А я - на сковородке

автор Metelitsa Ср Авг 31, 2011 11:08 pm

Настя пишет:М-м-м... Какие манящие глубины...

Спасибо!

И благодаря твоему волшебному пенделю!

Настя пишет:А я - на сковородке

Вот я лох.... smile68

Спойлер:

Настя! Спасибо!

автор nyamnyamkina Пт Сен 02, 2011 3:37 am

Metelitsa, Ольчик, потрясная тарелочка! girl_in_love

автор Metelitsa Пт Сен 02, 2011 12:19 pm

Илона, спасибо тебе! girl_in_love

Наконец-то сын получил давно запрашиваемый суп, но и муж (явный нелюбитель его) тоже ел с нами! Так что все сыты и довольны! wink

автор nyamnyamkina Вт Окт 18, 2011 10:49 pm

Metelitsa, Ольчик, это - самое главное! good

автор ????? Вс Янв 20, 2013 6:39 pm

Илона, хоть ты давно и не появляешься, но рецепты твои мы пользуем. Вот и мой отчетик по гороховому для капризных. Я-то с копченостями обожаю, а вот деточки...Поэтому твой вариант нам идеально подходит. Свинюшка с жирком, лучок с морковкой в обязон. Горох и покупной (желтый) и свой (высушенный зеленый), он аромат дает какой-то волшебный (ну если так можно про горох сказать...гы). Супчик хорош! Спасибо!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор nyamnyamkina Пн Янв 21, 2013 3:39 pm

Маринчик, я так этому рада! Очень аппетитная тарелочка, спасибо огромное!

Гороховый суп для капризных

Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных

Re: Гороховый суп для капризных