Свекольник горячий

автор lenhenster Пн Июн 20, 2011 7:36 pm

Понадобится:
фарш свиной - 250 гр.
свёкла - 2 шт.
помидор большой - 1 шт.
картофель - 4 шт.
лавровый лист - 2 шт.
перец чёрный молотый - по вкусу
соль - по вкусу
сахар - 1 ч.л. без горки
лук зелёный и укроп

Приготовление:
Сварить бульон с фрикадельками.
Свёклу отварить в мундире до полуготовности, почистить и нарезать соломкой.
В сковороду налить немного растительного масла, протушить под крышкой свёклу с помидором порезаным кубиком, добавить сахар.
В бульон с фрикадельками, положить вариться сначала картофель - нарезанный кубиком, затем тушеную свеклу (~ минут через 15), добавить лавровый листик.
Варить на очень медленом огне ~ 20 минут, смотреть по готовности свёклы.
В процессе варки свекольник заправить по вкусу солью и перчиком.
Подавать свекольник со сметанкой и зеленью (у меня сметанки нету)

Желаю вам приятного аппетита!!!

________________________________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]