Чанахи

автор Ларка Ср Май 18, 2011 4:36 am

Вообще классические чанахи делают из баранины, но у нас хорошая баранина - большая проблема
Поэтому делаю чаще всего из свинины. Это и первое и второе в одном флаконе

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Понадобится:

свинина
помидоры
лук
морковь
картофель
баклажаны, сладкий перец - по желанию
зелень

Свинину, я беру рагу на хрящах, порезать на порционные куски. 2-3 куска на порцию
В толстостенную кастрюлю налить немного растительного масла и слегка обжарить мясо.
Добавить нарезанные помидоры, лук, морковь, всё прожарить вместе. На порцию - 1 помидор и 1/2 луковицы. Морковь - 1 шт на всё блюдо
Помидоры можно заменить на томатную пасту
Залить кипятком, где-то на 2-3 см выше мяса, и тушить почти до готовности
Когда мясо будет почти готово, добавить крупно нарезанную картошку, 2-3 на порцию, порезанные некрупными кубиками баклажаны, сладкий перец, можно добавить стручковую фасоль, посолить, добавить хмели-сунели
и тушить до готовности картофеля.
При подаче посыпать нарезанной зеленью - укропом, петрушкой, кинзой
Если любите лук - сверху посыпать тонкими колечками репчатого лука
Приятного аппетита

__________________________________________________________________________________________________________________________

Отчёт:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
5 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Надюшкин Ср Май 18, 2011 4:40 am

Лорик, а у меня говядина и нет баклажанов, сойдет так?

автор Aljona Ср Май 18, 2011 4:40 am

Спасибо Ларочка, яркое то какое, летом запахло! girl_in_love

автор Ларка Ср Май 18, 2011 4:43 am

Говядина, Надюша, сойдёт. А баклажаны в смеси замороженной не продаются? Тогда положи фасольку стручковую, или кабачки, или вообще без них

Всё равно вкусно будет

Aljona пишет:летом запахло

Блюдо-то больше на непогоду. наваристо, сытно, согревающе

автор Надюшкин Ср Май 18, 2011 4:46 am

Ларка пишет:стручковую фасоль
хмели-сунели
баклажаны

иии, я пролетаю пока что... ничего нет дома. хотела завтра на обед приготовить cray

автор Aljona Ср Май 18, 2011 4:48 am

Да ты что Лариса , помидоры баклажаны. Мммм... vkusno

автор Надюшкин Ср Май 18, 2011 4:48 am

Ларка пишет:А баклажаны в смеси замороженной не продаются?

баклажанов не видела никогда... хотя навен уже свежие есть, но это надо на большой базар ехать... а я пока не выездная...

Ларка пишет:или вообще без них

и хмели-сунели нет... готовить?

автор Ларка Ср Май 18, 2011 4:53 am

Надюшкин пишет:готовить?

Однозначно, ДА!
Вместо хмели-сунели кладём перчиков разных молотых, можно чуть чесночка, кориандр молотый. Пробуй, Надюш

автор Надюшкин Ср Май 18, 2011 4:57 am

Ларка пишет:Однозначно, ДА!
Вместо хмели-сунели кладём перчиков разных молотых, можно чуть чесночка, кориандр молотый. Пробуй, Надюш

завтра!

Спасибо, Лорик! girl_in_love

автор Chelsy Ср Май 18, 2011 6:29 pm

Ларисик,какое аппетитное фото!

автор Надюшкин Ср Май 18, 2011 8:03 pm

Лорик!!! Большущая спасиба, за то что открыла для меня, такое ароматное и вкусное блюдо! ооочень понравилось! дети, с добавочками поели! yahoo

немного подробностей

- мясо-говядина, баклажанов, фасоли, кабачков не было, положила только перцы трех цветов, морковь, картоху, помидоры и лук. вместо хмели-сунели, закинула все специи и приправы, какие нашла - лавровый лист, чеснок, сушенные петрушку и укроп, кориандр, черный перец и смесь каких-то овощей и зелени(из пакетика), получилось очень гармонично и ароматно! vkusno

я себе еще красным перчиком присыпала biggrin

Лорик, спасибо

Спойлер:

автор Настя Ср Май 18, 2011 8:06 pm

Отчет, достойный первоисточника! good

автор Надюшкин Ср Май 18, 2011 8:10 pm

Настя пишет:Отчет, достойный первоисточника!

Настя, спасибо

Спойлер:

автор Ларка Чт Май 19, 2011 12:07 am

НАДЯ!!!! :обморок: :обморок: :обморок:
Красота-то какая, лепота!

Настя пишет:Отчет, достойный первоисточника

Убрать вовсе первоисточник! Чанахи 808664

Надюшка, рада, что понравились чанахи
Спасибо тебе за шикарный отчётик

автор Надюшкин Чт Май 19, 2011 1:03 am

Ларка пишет:Красота-то какая, лепота!

Ларка пишет:Убрать вовсе первоисточник!

здрасьте! этот первоисточник, меня ночью так соблазнил girl_in_love

Ларка пишет:Надюшка, рада, что понравились чанахи

Очень! хочу попробовать с баклажанами, только вопрос - ты их заранее солишь? или кожицу снимаешь?

Ларка пишет:Спасибо тебе за шикарный отчётик

уф, еле поймала цитату эту

спасибо, за такой высокий оценкА моему отчетику

автор Ларка Чт Май 19, 2011 1:11 am

Надюш, не солю, и кожу не снимаю. Но насчёт кожи - это на любителя, делай как привыкла

автор Надюшкин Чт Май 19, 2011 5:15 am

Ларка пишет:Но насчёт кожи - это на любителя, делай как привыкла

автор Надюшкин Вт Май 31, 2011 5:24 pm

Лорик, это опять я

с большой спасибой, за чанахи!!!
опять без баклажанов, но они уже продаются! так что жди меня еще

вкуснотааа! спасибо

автор Aljona Вт Май 31, 2011 6:42 pm

Надя!!!! :обморок: :обморок:
Какая тарелочка аппетитная!

автор Metelitsa Вт Май 31, 2011 6:53 pm

Аха!!!

Ларочка, она же и меня соблазнила! Сегодня буду делать!!!

автор Надюшкин Вт Май 31, 2011 7:07 pm

Aljona пишет:Какая тарелочка аппетитная!

Metelitsa пишет:Аха!!!

мерси, девочки girl_in_love

Metelitsa пишет:Сегодня буду делать!!!

жду твою!

автор Ларка Вт Май 31, 2011 9:51 pm

Ой, Надюшка!!!!!! girl_in_love

Ну фото твоих чанах - отвал башки, я в обмороке :обморок:

Metelitsa пишет:она же и меня соблазнила

Ещё бы, так красиво!
Спасибо, Надюшик!

автор Надюшкин Вт Май 31, 2011 10:12 pm

Лорик, спасибо! а как, я их полюбила

автор Metelitsa Сб Июн 04, 2011 4:03 pm

Ларочка! И я к тебе с благодарностью!
Отличное горячее! Мы такое любим!

У меня пока баклов нет, не сезон, но буду ещё делать! Пасиб!!!

Чанахи _-6

Отдельное мерси Надюшке за волшебный и результативный пендель!!! biggrin

автор Надюшкин Вс Июн 05, 2011 12:12 am

Metelitsa пишет:И я к тебе с благодарностью!

ах, какая тарелочка аппетитная!!! с зелным лучком!!! vkusno

Metelitsa пишет:Отдельное мерси Надюшке

Олюшка, уверенна была, что результат вас порадует! wink

Чанахи

Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи

Re: Чанахи