Котлеты и отбивные из свинины

автор lenhenster Пт Апр 01, 2011 5:44 pm

Понадобится для котлет:
фарш свиной - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 зубка
соль, перец
сухари панировочные для обваливания
растительное масло для жарки

Понадобится для отбивных:
мясо - небольшие кусочки
яйцо - 1 шт.
соль, перец
сухари панировочные для обваливания

Приготовление котлет:
Выкладываем в миску фарш и добаляем к нему яйцо, лук и чеснок.
Солим, перчим по вкусу и тщательно его вымешиваем.
Формуем котлетки. Обваливаем их в панировочных сухарях и отправляем жариться на сковородку.
Жарим до готовности.

Приготовление отбивных:
Мясо хорошо отбить молоточком, посолить и поперчить по вкусу.
Затем обмакнуть в яичке и обвалять с двух сторон в панировочных сухарях.
И так же как котлетки отправляем жариться на сковородку с растительным маслом.

______________________________________________________________________________________________________

Oтчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]