Пицца из творожно-дрожжевого теста

автор DNIUSHA Чт 3 Мар 2011 - 23:50

Любим пиццу из творожно-дрожжевого теста. Делаю его так:
Пицца из творожно-дрожжевого теста P3030063

500-550 г муки
250 г творога
25 г дрожжей свежих
1 ст.воды (молока, сыворотки)
1 ч.л. с горкой соли
1 яйцо
1 ст.л.сахара
4-5 ст.л.растит.масла
Растворяем в тёплой воде с сахаром дрожжи; соединяем муку, соль, творог, яйцо + дрожжевой раствор, растит.масло, замешиваем мягкое тесто
Тесто в глубокую посуду, прикрыть сверху, отставить на 1 час.
Я делю тесто на 3 части ( у меня формы диаметром 28см)
Раскатать каждую часть и уложить на присыпанные мукой формы.
Начинку делаю такую: 1 слой- обжарен.до золотистого лук + чуть томатного соуса (кетчупа);
2 слой- мясной (колбаса, вареное мясо) + приправки;
3 слой- кукуруза (замороженая или консервир.);
4 слой- помидоры (в этот раз без них);
5 слой- сыр потереть;
6 слой- заливка ( яйцо+соль,перец молотый,майонез)
Делаю ещё и с тушёной капустой+ сыр+ заливка.
Сегодня сделала 2 колбасных и 1 капустную Пицца из творожно-дрожжевого теста P3030062