Шоколадный мусс (из молока)

автор Еленушка Вт 25 Янв 2011 - 11:37

"А давайте зашоколадим молоко?" (с) biggrin

И не только его шоколадным сделаем, но и сделаем из молока нежный, легкий и вполне диетичный десерт girl_in_love

Состав:
на 2 порции примерно

Молоко - 250 мл
(плюс 4 ст.ложки молока для застывания желатина)
Шоколад горький - 1/3 шоколадки
Какао-порошок простой без добавок - 1 ст.ложка без горки
Мускатный орех - 1/4 чайной ложки
Ванилин - на кончике ножа
Сахар по вкусу (я не добавляла)
Желатин - 2 чайных ложки

Приготовление:
В плошку выкладываем желатин, заливаем его 4 ст.ложками молока и даем набухнуть.
В кастрюльку наливаем молоко, выкладываем кусочками шоколад, добавляем какао, пряности, сахар если нужно, и нагреваем на медленном огне, постоянно помешивая венчиком или вилкой до растворения шоколада. Молоко не должно закипеть! Продолжая помешивать, выкладываем набухший в молоке желатин, тщательно перемешиваем венчиком, разливаем по формочкам и ставим в холодильник на 1-2 часа. В холоде шоколад всплывет частично наверх, а часть останется внизу: получится сливочно-шоколадный мусс, причем двухцветный )
Готовится на раз-два-три
Приятного аппетита!
p.s

1. от сливочного/сметанного мусса по вкусу совсем не отличается biggrin

2. на желе не похоже - похоже на пудинг, который продают в коробочках, типа Чудо dirol

3. Можно давать деткам, если нет аллергии на шоколад wink

С Богом

_____________________________________________________________________________________________

Отчёты

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
2 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
3 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Надюшкин Пн 7 Фев 2011 - 17:54

Леночка, спасибо за мусс! вместо желатина у меня агар-агар был. застыл почти моментально, и двухцветности у меня не вышло

Шоколадный мусс (из молока) F7da3c8a9178

автор LASTO4KA Вт 8 Фев 2011 - 1:26

какой рецептик классный!

автор Еленушка Вт 8 Фев 2011 - 3:14

Надюшкин, Надюююш, какой же он у тебя шоколадный!!!!!!:)))) а с киви так свежо вышло:)))) с агар-агар не работала ни разу, какой он?:)))
а по поводу двухцветности...мне кажется, это от шоколада зависит. я во всех случаях использовала шоколад дешевый, видимо поэтому он не до конца растворялся в молоке и всплывал вверх:) видимо у тебя шоколад оооочень качественный. что так хорошо распределился:)) СПАСИБО за доверие к рецепту:)))
LASTO4KA, Иронька, угощайся!:)

автор klilia Вс 19 Фев 2012 - 1:12

Леночка, а 1/3 шоколадки это сколько? У меня шоколадка 1фунт весом

автор Olishna Вс 19 Фев 2012 - 1:35

klilia пишет:а 1/3 шоколадки это сколько? У меня шоколадка 1фунт весом

Лиличка, в России обычно шоколад расфасован по пачкам по 100 грамм. Не подумайте что самая умная, я просто недавно в русском магазине была wink

автор klilia Пн 27 Фев 2012 - 10:58

Леночка, прими отчетик, сверху сметанный крем, улетело очень быстро. vkusno

Спасибо!
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Еленушка Пн 27 Фев 2012 - 11:05

klilia пишет:Леночка, прими отчетик, сверху сметанный крем, улетело очень быстро. Спасибо!

Лиленька, с радостью принимаю!!!:))))) как жаль, что я не вижу фото:(((
очень радуюсь, что тебе было вкусно!:))
Олишна правду тебе написала -у нас шоколадки по 100 грамм в основном фасуют:)