Закусочные корзиночки со шпротами

автор mamusia Ср Дек 22, 2010 1:13 am

Закусочные корзиночки со шпротами 8b98e6c556

Для песочного теста:
300 грамм муки
200 грамм слив. масла или маргарина (или масло пополам с маргарином)
3 желтка
соль
немного молотого мускатного ореха.

Все продукты смешать и положить в холодильник на час.
По рецепту тесто надо раскатывать толщиной в 3 см, но я раскатывала тоньше - толстые корзиночки мне не понравились.
Формочки смазать жиром (я намазала растительным маслом) и поставить их впритык друг к другу.
Тесто перекинуть через скалку и положить поверх формочек. Затем скалкой надавить на тесто так, чтобы края формочек прорезали его. Прижать тесто пальцами ко дну и стенкам формочек.
Поставить их на противень и выпекать в заранее прогретой духовке при t 220* до золотистого цвета. Пекутся они очень быстро, поэтому необходимо смотреть, чтобы они не сгорели.
Готовые корзиночки перевернуть вверх дном и постучать по дну формочек ножиком, чтобы корзиночки вышли.
Остудить их и наполнить начинками. В моём случае это - шпроты с кусочком лимона.

Из указанного количества продуктов должно получиться 25 корзиночек. Но, так как у меня формочки были очень маленькие и тесто я раскатывала тоньше, то у меня их вышло почти в два раза больше.

автор Настя Ср Дек 22, 2010 1:52 am

Вкуснятина! Как раз на один укус! good

автор mamusia Ср Дек 22, 2010 2:13 am

На это и был расчёт!
Формочки диаметра 6см (ввеху) и 3см в основании. Купила на распродаже и теперь иногда пеку корзиночки с разной начинкой. Если остаются, их можно заморозить. Но в нашей семье этот номер не проходит - съедаются моментально...

Это я для себя могу припрятать пяток корзиночек в морозилке....

Закусочные корзиночки со шпротами

Закусочные корзиночки со шпротами

Re: Закусочные корзиночки со шпротами

Re: Закусочные корзиночки со шпротами