Куриные колбаски с сердечками

Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из мяса :: Блюда из фарша

Страница 1 из 1

Куриные колбаски с сердечками

автор Лилёша Вт Авг 31, 2021 12:35 am

Сегодня представляю очень вкусные диетические колбаски из куриных грудок с добавлением куриных сердечек. Получились очень вкусные, ароматные, сочные колбаски, похожие на языковую колбасу, только без сои, без глутаматов, без ГМО. Абсолютно здоровый, диетический рецепт, который позволит разнообразить меню желающих постройнеть, ну и просто любителей здоровой пищи. Эти колбаски можно без опаски давать деткам, и очень удобно брать с собой на обед на работу.

500 гр. куриного фарша
250 гр. куриной печени (можно и несколько сердечек употребить я всю печень заменила сердечками)
3 зубчика чеснока
соль, перец, специи по вкусу
зёрна горчицы и кориандра по вкусу
4-5 ст.л. кефира (у меня соевые сливки)
30 мл. коньяка
чистая, промытая кишка (у меня пищевая пленка)

Грудки измельчить до однородного нежного паштета.
Сердечки нарезать на 4 части
Соединить грудки с нарезанными сердечками.
Добавить морскую соль и чеснок пропущенный через пресс.
Вымесить до однородности.
Выложить на пищевую пленку лепешечку из фарша. Свернуть колбаски, перевязать нитками или щавязать узелком. Колбаски делаю граммов по 200, чтобы 1 штучку на 1 обед. Отварить в кипящей воде.

1151 (450x600, 288Kb)