Кабачковая икра "Чудное лето"

автор Адель Чт 25 Ноя 2010 - 11:14

Хочу предложить очень вкусную икру
Кабачки-2кг
Морковь-1кг
Лук репка-0.5кг
Подсолнечное масло-0.5стакана (Стакан=250мг)
Томатная паста-1стакан (Покупаю "Помидорка")
Сахар-8ст л
Соль-2ст л

Кабачки помыть,нарезать не очищая на крупные куски.(Семена не вытаскивать)
Морковь помыть,почистить,крупно порезать и добавить к кабачкам,добавить очищеный и крупно нарезанный лук
Добавить остальные продукты [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Сложить в алюминиевый таз или кастрюлю
Варить 2 -2.5 часа,помешивая
После приготовления пропустить всю массу через блендер
Разложить по стерильным банкам (Банки-0.5л.) , стерилизовать,накрыв простерилизованными крышками 40мин. Закатать,укутать
Баночки прекрасно стоят в помещение
Рецепт взят из газеты "Скатерть-Самобранка"

________________________________________________________________________________________________________

Oтчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор OlgaL Чт 25 Ноя 2010 - 11:27

как интересно! никогда не знала, как делаетя кабачковая икра, спасибо!

автор Адель Чт 25 Ноя 2010 - 11:28

Оля,спасибо!

автор **Shkoda** Чт 25 Ноя 2010 - 11:29

Уфф... как икры кабачковой захотелось!
Ольч, полетели к Натахе?

автор OlgaL Чт 25 Ноя 2010 - 11:33

Shkoda пишет:Ольч, полетели к Натахе?

я готова! очень захотелось самой попробовать....[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Адель Чт 25 Ноя 2010 - 11:35

Тань жду вас search

Конечно рецепт выставила рановато,ещё зима не начилась.но лучше рано,чем опаздать.
А рецепт очень вкуснючий и если заметили без добавления уксуса, а баночки стоят и не взрываются wink

автор **Shkoda** Чт 25 Ноя 2010 - 11:35

угу, вылетаю, жди за углом! smile121

автор OlgaL Чт 25 Ноя 2010 - 11:37

жду [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Ariza Чт 25 Ноя 2010 - 11:57

Наташа, отличный рецепт! Я не любитель кабачковой икры, но муж обожает. Приготовлю для него, может и сама на нее подсяду))))Но это летом, а пока в закладки

автор Адель Чт 25 Ноя 2010 - 11:58

автор mamusia Чт 25 Ноя 2010 - 14:01

Адель пишет:Конечно рецепт выставила рановато,ещё зима не начилась.но лучше рано,чем опаздать

Ничего себе - рано! Скорее - поздно! scratch_one-s_head.g

Сезон то давно кончился и у меня икра месяц назад закатана...

Но рецепт заинтересовал - все продукты сразу закладываются, а не по одиночке жарятся-варятся.
Спасибо, Наташенька, взяла рецепт себе на заметку.

автор Адель Чт 25 Ноя 2010 - 14:07

Таня,спасибо,что заглянула.
Заметь, в икре отходов никаких,кроме хвостиков biggrin

автор ????? Чт 25 Ноя 2010 - 14:16

Адель пишет:Заметь, в икре отходов никаких,кроме хвостиков

Натик, в таком случае, кабачки молоденькие? У меня осенние уже такими дубовыми корками покрылись, да и семечки в них в крепких шкурках? Или за 2 часа готовки все рассасывается? Никогда так не делала! И что, икра не пригорает, если ее столько времени варить с томатной пастой?

автор mamusia Чт 25 Ноя 2010 - 14:23

Марусенька, тогда семечки вынь, подсуши и будет тебе лакомство. А смесь мешать часто надо, чтобы не подгорела.

автор Адель Чт 25 Ноя 2010 - 14:25

Марин,икру делала в конце сентября.
Всегда сажаю цукини,у них и шкурка мягче и мне кажется они сочнее чем кабачки.
Никогда ничего не подгорало,готовлю эту икру лет5,

автор Адель Чт 25 Ноя 2010 - 14:26

Тань,а зачем семечки вытаскивать,всё в дело т.е. в икру.
А семечки ,Марина из тыквы насушит.

автор Ритуля Чт 6 Дек 2012 - 10:27

Наташа, делала икру по твоему рецепту в сентября, а отчет все никак не донесу

. Икра получилась вкусная, но для меня она сладковата(хотя сахара клала меньше)

.
Спасибо

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Адель Чт 6 Дек 2012 - 15:58

Ритуля,
Ритуль,значит сахара надо ещё меньше класть wink

Спасибо за отчёт!

Кабачковая икра "Чудное лето"

Кабачковая икра "Чудное лето"

Re: Кабачковая икра "Чудное лето"

Re: Кабачковая икра "Чудное лето"

Re: Кабачковая икра "Чудное лето"

Re: Кабачковая икра "Чудное лето"

Re: Кабачковая икра "Чудное лето"

Re: Кабачковая икра "Чудное лето"

Re: Кабачковая икра "Чудное лето"

Re: Кабачковая икра "Чудное лето"

Re: Кабачковая икра "Чудное лето"

Re: Кабачковая икра "Чудное лето"

Re: Кабачковая икра "Чудное лето"

Re: Кабачковая икра "Чудное лето"

Re: Кабачковая икра "Чудное лето"

Re: Кабачковая икра "Чудное лето"

Re: Кабачковая икра "Чудное лето"

Re: Кабачковая икра "Чудное лето"

Re: Кабачковая икра "Чудное лето"