Овощной супчик для больших и маленьких "нехочух"

автор ПтичкаBY Вт 2 Май 2017 - 16:39

История эта давняя, тетушка жила у меня, вернее, зимовала. Что бы я не приготовила на второе, все не хочу, да не хочу. С удовольствием ела только легкие такие супчики овощные или с крупой. Макароны не очень жаловала. Но этот супчик она любила.
Рецепт увидела на сайте "Скатерть-самобранка", автор Avrora.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Для супа потребуется:

- куриная грудка
- лук репчатый
- зелень укропа или петрушки
- яйцо куриное
- соль, специи
- мелкая вермишель "паутинка"
- морковь
- тыква (или кабачок)
- картофель

Количество продуктов зависит от объема супа, который вы хотите сварить.
У меня на 1.5 л супа пошло:
0.5 одной куриной груди (остальная- в котлеты отправилась)
1 небольшая луковица
Мясо и лук на блендере измельчить (проверните на мясорубку), добавить соль, яйцо, из специй- прованские травы, добавить горсточку "паутинки", мокрыми руками сформовать тефтельки и припустить их в сотейнике.

Сварить куриный бульон, в него отправить пару средних картофелин (нарезать кубиками), небольшую морковку (стереть на бернеровскую тонкую терку), была тыква- замороженная лапшичкой . Сварилось все до готовности, добавить лаврушку, соль, довести до вкуса. Вы можете готовить с теми овощами, которые нравятся вам.
В тарелку- суп, пару тефтелек и немного зелени.
Вот и все.
Смачна есцi.