Свиные почки в пиве

автор mamusia Ср Сен 14, 2016 6:02 pm

Многие не любят почки из за их специфического запаха и длительного времени вымачивания. Этот рецепт для ленивых хозяек - готовка занимает минимум времени, а вымачивание часа полтора - час....
Я давно запала на этот рецепт, да всё чего то не хватало.... А тут дети купили литровую бутылку разливного пива, но вкус им не понравился. Хотели вылить, но я пообещала пристроить его куда нибудь. А тут очень кстати подвернулись на глаза почки в супере.... biggrin

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Текст от автора.

- 2 шт. свиных почек,
- 200 мл пива,
- 2 ст л соды,
- 1 ст л сливочного масла,
- 1 ст л растительного масла,
- соль, перец.

Почки очистить от пленок и жира, нарезать поперек на ломтики толщиной 1 см.
Выложить в чашку и засыпать содой. Дать постоять минут 30, а лучше 1 час. Потом хорошо промыть под проточной водой.
Теперь залить пивом и дать постоять еще минут 30.
Промыть и отварить. После закипания воды варить не более 2-х минут. Слить воду.
Разогреть масла в сковородке и обжарить почки на средне-сильном огне до румяной корочки, посолить, поперчить.
Подавать сразу!

Приятного аппетита.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

От себя добавила три головки репчатого лука, обжарив его отдельно и потом смешав с почками. Получилось очень нежно и мягко по вкусу . vkusno