Форель жареная в крахмале

автор **Лилёша** Вт Июн 10, 2014 9:48 pm

Если вы задумались, как бы интересно приготовить эту вкусную рыбку, предлагаю вам простой форели в панировке из крахмала. Крахмал покрывает рыбу прозрачной блестящей корочкой. Поэтому, ваша жареная форель выйдет не только вкусной, но и красивой.

1 кг. форели
1/2 некрупного лимона
cоль - по вкусу
1/2 чайной ложки душистого или чёрного молотого перца
около 1/2 стакана крахмала для панировки
масло растительное для жарки

Почистить форель Отрезать у форели ножницами плавники, очистить брюшко, отрезать хвост. (Мне крупно повезло потому, что форель продавалась ввиде филе и этот пункт я смогла пропустить!).
3амариновать рыбу перед жаркой в лимонном соке.
Рыбу разрезать на порционные куски. Если форель - очень крупная, можно разрезать ее не только поперек тушки, но и вдоль (пополам по хребту). Плоские кусочки быстрее прожарятся.
Форель посолить, поперчить, полить лимонным соком и дать постоять минут 20-30.

Слить образовавшуюся жидкость. Обвалять рыбу в крахмале и жарить в разогретом масле с обеих сторон до образования румяной корочки на среднем огне. Все!
Приятного аппетита!

источник

автор Chelsy Ср Сен 03, 2014 1:59 am

Класс

!!

автор **Лилёша** Ср Сен 03, 2014 2:02 am

Форель жареная в крахмале

Форель жареная в крахмале

Re: Форель жареная в крахмале

Re: Форель жареная в крахмале