Омлет "Кисть баклажана"

автор **Лилёша** Пн Июн 17, 2013 9:30 pm

Вы когда- нибудь слышали про баклажановый омлет? Я - только сегодня о нем узнала и очень пожалела, что не знала этого рецепта ранее! Этот необычный рецепт, для тех кто любит удивлять не только гостей, но и свою семью. Как и многие рецепты, блюдо быстрое в приготовление, доступное по продуктам, очень оригинальное и необычaйно вкусное! Омлет "Кисть баклажана" 5c642412345c8816d4f96edd8e026fb44d7e9f154132933

Омлет "Кисть баклажана" 5c642412345c8816d4f96edd8e026fb44d7e9f154132933

Mоим очень понравилось, Омлет "Кисть баклажана" 74464237389c13202077f94077548f1b4d7e9f154132818

и не хлопотно. Теперь это станет моим фирменным рецептом!

На 1 баклажан (желательно брать баклажан по-больше)
2-3 яйцa
растительное масло
перец и соль по-вкусу
можно добавить немного измельченного чеснока для тех, кто его любит

Омлет "Кисть баклажана" 92516459_238886547298526_5358803873148436480_n.jpg?_nc_cat=107&ccb=1-7&_nc_sid=b9115d&_nc_ohc=oD3_s4niCtAAX9KqhTe&_nc_ht=scontent.fsdv2-1

Омлет "Кисть баклажана" 92516459_238886547298526_5358803873148436480_n.jpg?_nc_cat=107&ccb=1-7&_nc_sid=b9115d&_nc_ohc=oD3_s4niCtAAX9KqhTe&_nc_ht=scontent.fsdv2-1

Промыть баклажан и запечь и в духовке в течение получаса при t 210-220*.
После того, как баклажан остынет, очистить его от кожицы не удаляя при этом черенок.
Омлет "Кисть баклажана" 93593477_238886673965180_270418502530105344_n.jpg?_nc_cat=104&ccb=1-7&_nc_sid=b9115d&_nc_ohc=xYTFxepKj5MAX-hrcws&_nc_ht=scontent.fsdv2-1

Омлет "Кисть баклажана" 93593477_238886673965180_270418502530105344_n.jpg?_nc_cat=104&ccb=1-7&_nc_sid=b9115d&_nc_ohc=xYTFxepKj5MAX-hrcws&_nc_ht=scontent.fsdv2-1

Вилкой аккуратно размять мякоть баклажана в форме кисточки.
Омлет "Кисть баклажана" 92589966_238886843965163_6000765479466041344_n.jpg?_nc_cat=110&ccb=1-7&_nc_sid=b9115d&_nc_ohc=ohfokb6dYMgAX-SbP_a&tn=BsgWbF5TczrPzL_M&_nc_ht=scontent.fsdv2-1

Омлет "Кисть баклажана" 92589966_238886843965163_6000765479466041344_n.jpg?_nc_cat=110&ccb=1-7&_nc_sid=b9115d&_nc_ohc=ohfokb6dYMgAX-SbP_a&tn=BsgWbF5TczrPzL_M&_nc_ht=scontent.fsdv2-1

Так как для меня баклажан без чеснока не существует, а сушёного чеснока в доме не оказалось я измельчила 3 дольки чеснока и разложила это великолепие поверх баклажана.
Омлет "Кисть баклажана" 92939977_238887003965147_4608044852528021504_n.jpg?_nc_cat=105&ccb=1-7&_nc_sid=b9115d&_nc_ohc=-PuIkWe-SpUAX9vrAEm&_nc_ht=scontent.fsdv2-1

Омлет "Кисть баклажана" 92939977_238887003965147_4608044852528021504_n.jpg?_nc_cat=105&ccb=1-7&_nc_sid=b9115d&_nc_ohc=-PuIkWe-SpUAX9vrAEm&_nc_ht=scontent.fsdv2-1

Взбить яйцо с солью, перцем (и вашими любимыми приправами).
Омлет "Кисть баклажана" 92734934_238887157298465_6850526970887798784_n.jpg?_nc_cat=105&ccb=1-7&_nc_sid=b9115d&_nc_ohc=fHTrh9LDVuAAX-INCuq&tn=BsgWbF5TczrPzL_M&_nc_ht=scontent.fsdv2-1

Омлет "Кисть баклажана" 92734934_238887157298465_6850526970887798784_n.jpg?_nc_cat=105&ccb=1-7&_nc_sid=b9115d&_nc_ohc=fHTrh9LDVuAAX-INCuq&tn=BsgWbF5TczrPzL_M&_nc_ht=scontent.fsdv2-1

Теперь взять баклажан за черенок, погрузить его в яйцо так, чтобы вся мякоть была им покрыта со всех сторон, положить на разогретую сковороду ( масла много не лейте) и обжарить с 2 сторон.
[img] img]"

Необычный баклажановый омлет готов!
Омлет "Кисть баклажана" 93293069_238887523965095_8693807010254159872_n.jpg?_nc_cat=106&ccb=1-7&_nc_sid=b9115d&_nc_ohc=137PG5J6ahEAX96rOks&tn=BsgWbF5TczrPzL_M&_nc_ht=scontent.fsdv2-1

Омлет "Кисть баклажана" 93293069_238887523965095_8693807010254159872_n.jpg?_nc_cat=106&ccb=1-7&_nc_sid=b9115d&_nc_ohc=137PG5J6ahEAX96rOks&tn=BsgWbF5TczrPzL_M&_nc_ht=scontent.fsdv2-1

Приятного аппетита!

источник

_________________________________________________________________________________________________________________________

Oтчёты:

1 Таня-Татоша

автор Татоша Пн Июн 24, 2013 2:13 am

Лиличка, специально купила сегодня синенькие (они же баклажаны), завтра буду пробовать делать! Жди отчета! Надеюсь получится!))))

автор **Лилёша** Пн Июн 24, 2013 2:17 am

Татоша пишет:Жди отчета! Надеюсь получится!))))

А почему бы нет! С нетерпением жду отчёт, Танюша!

автор Татоша Вт Июн 25, 2013 2:20 am

Лиличка, принимай отчетик!
Это в стадии зажарки)))) Ну нет у нас еще дородных баклажан - только баклажанчики. Вот три штучки у меня и уместилось на сковороду. Яйца наверное многовато, но все было съедено))))

Вот так все выглядело перед поеданием. Хочу сказать одно - ВКУСНО!!!! Я бы туда еще добавила кусочки помидорки и сыра тертого сверху, но не было ни того ни другого и получилось отлично.

Лиличка, еще раз спасибо за рецепт! 134942

Всем рекомендую! отличный ужин и вполне диетичный и сытный! Буду делать еще не раз!

автор **Лилёша** Вт Июн 25, 2013 2:32 am

Танюша, какая красота! good

А у меня баклажан был настоящий лапоть, после разминания развалился и окунаться не хотел, пришлось его просто залить омлетом. Теперь специально маленькие баклы буду искать!
134942

за отчёт!

автор Татоша Вт Июн 25, 2013 5:27 pm

Лилечка, спасибо за похвалу!))) Я тоже боялась, что после чистки я их поднять и окунуть в яйцо за хвостик не смогу, но наверное размеры спасли)))))))))
К стати т.к. баклажанов я запекла штук 6, а вчера пожарила только 3 сегодня я продолжила! Девочки, это так удобно! Запечь их можно заранее и не чистя в холодильник. А на след. день приготовить. я сегодня утром жарила мужу с собой на работу. Быстро и просто! Лилеша, еще раз спасибо за рецепт!!!!!!

автор **Лилёша** Вт Июн 25, 2013 5:43 pm

Танюша, что-то к нашему обсуждению никто не подключается, им же хуже, мы-то знаем с тобой какая это здоровская штука - омлет "Кисть баклажана"!

автор Настя Вт Июн 25, 2013 5:55 pm

Я пока только облизываюсь )))

автор **Лилёша** Вт Июн 25, 2013 9:04 pm

Баклажаны не созрели?

автор Татоша Ср Июн 26, 2013 2:00 am

Лиличка, у мужа на работе твой рецепт все заценили- сказали неси еще)))))
Мне кажется многих пугает процесс запекания баклажанов...Я для себя выход нашла запечь сразу на 2 дня и в холодильник!
Надо будет еще раз купить синих)))))

автор **Лилёша** Ср Июн 26, 2013 2:08 am

Танюша, это не для меня, не могу останавливаться на достигнутом, я в поиске новых рецептов.

автор Татоша Ср Июн 26, 2013 6:45 am

Давай, давай! И чтобы поиски были удачными! И с нами делись! мы по твоим стопам!

автор **Лилёша** Ср Июн 26, 2013 4:33 pm

Тань, ты никогда не обращала внимание как называется мой каталог? Это название моей персональной темы на кукинге "Из дальних странствий возратясь" - я путешествую по инету в поисках интересных рецептов, а потом готовлю и делюсь, такая вот концепсия...

автор Татоша Ср Июн 26, 2013 9:16 pm

На название внимание конечно обращала и по каталогу лазила!))) ТЫ молодец, не только находишь, но и воплощаешь в жизнь рецепты! а вот у меня целый ворох инетовских рецептов до которых так и не дошли руки)))) Т.ч. я за тобой, по проверенным тропкам! Можно?

автор **Лилёша** Ср Июн 26, 2013 9:29 pm

Буду только рада!

автор Настя Пт Июн 28, 2013 2:34 am

Лилёша пишет:Баклажаны не созрели?

Лиля, я сегодня посмотрела в киоске: кабачки 38 руб./кг. баклажаны - 150. Угадай, что я выбрала?
Так что твой омлет пока в планах )))

Омлет "Кисть баклажана"

Омлет "Кисть баклажана"

Re: Омлет "Кисть баклажана"

Re: Омлет "Кисть баклажана"

Re: Омлет "Кисть баклажана"

Re: Омлет "Кисть баклажана"

Re: Омлет "Кисть баклажана"

Re: Омлет "Кисть баклажана"

Re: Омлет "Кисть баклажана"

Re: Омлет "Кисть баклажана"

Re: Омлет "Кисть баклажана"

Re: Омлет "Кисть баклажана"

Re: Омлет "Кисть баклажана"

Re: Омлет "Кисть баклажана"

Re: Омлет "Кисть баклажана"

Re: Омлет "Кисть баклажана"

Re: Омлет "Кисть баклажана"