Kулеш с куриными потрошками

автор **Лилёша** Вт Июн 04, 2013 8:25 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Кулеш это старинное украинское национальное блюдо. Kулеш с куриными потрошками 572a5e19e3fa48fd3afa9c36b6553e72

Kулеш с куриными потрошками 572a5e19e3fa48fd3afa9c36b6553e72

Появилось оно во времена запорожской сечи. Простое в проиготовлении, сытное, ароматное, Kулеш с куриными потрошками 663930

густое, чтобы ложка стояла, не поймёшь то ли суп, то ли каша, scratch_one-s_head.g

в общем кулеш!

150 гp. куриных сердец
250 гp.куриных желудков
250 гp.куриной печенки
1 луковица
100 гp.свиного сала
1 стакан пшена
8 стаканов воды
зелень
соль
перец
растительное масло

Всё тщательно промыть и нарезать не очень мелко. Отварить желудочки до полной готовности, бульон оставить на потом.
Выкложить сердца на сковороду и тушить до готовности. Обжарить, после чего добавить печень и желудки. Все обжарить в течение 5 минут и откложить в сторону.
На другой сковороде растопить сало, нарезать мелко лук и обжарить его на сале.
Влить в кастрюлю воду вместе с оставшимся бульоном, подождать пока закипит и добавить пшено.
Варить до готовности. Туда же отправить все потроха, добавить соль, перец и опустить лук с зеленью.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Приятного аппетита!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]