Рулет из филе индейки, фаршированный сыром и курагой

автор Елена Сашина Чт Фев 21, 2013 8:13 pm

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
(источник рецепта – просторы интернета)
800 гр филе индейки без кожи
100 гр кураги
200 гр сыра (любого, какой есть в доме)
немного кинзы и петрушки (или любимые специи, у меня в этот раз была крымская аджика и хмели-сунели)
соль
растительное масло

Для начинки вымыть курагу, порезать сыр брусочками.
Смешать специи с 2 ст. ложками растительного масла
Филе индейки разрезать книжкой, и положить в хорошо посоленную воду хотя бы на полчаса,(вот этот прием почерпнула точно [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]), затем натереть специями, смешанными с маслом. Разложить брусочки сыра и курагу, скатать рулетом, завязать пищевой ниткой.
Уложить подготовленное филе в рукав для запекания и запекать в разогретой до 200 С духовке около 40 минут до готовности. После выключения духовки оставить в ней до полного остывания.
Довольно простое и вкусное блюдо получилось и достаточно диетическое, что немаловажно

в преддверии весны girl_in_love

автор ????? Пт Фев 22, 2013 1:24 am

Лен! Какая индюшиная нежность! Похоже, рулетик тает во рту! И классно, что в рукаве сделала - все соки сохранила, на фотографии очень хорошо видна сочнось рулета, а с индюшкой этот номер редко удается...

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]