Луковый пирог от Коныча

автор ????? Пн Фев 11, 2013 1:00 am

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Тесто:1 стакан муки,125 гр масла,3 ст ложки сметаны,0,5 ч ложки соды, соль по вкусу.
Начинка: плавленые сырки 2 шт по 100 гр,3 сырые луковицы,3 яйца.
В муку покрошить масло мелкими кусочками, вилкой растереть до мелкой масляно-мучной крошки. Добавить сметану, соду, соль. Замесить быстро тесто и поставить на час в холодильник.
Сыр(предварительно убрать на час в морозилку) натереть на тёрке, пожарить на раст масле лук, порезанный на тонкие полуколечки до золотистого цвета. Дать остыть. В тёртый сыр вбить яйца, добавить лук, соли, перца по вкусу ,перемешать. Раскатать тесто, уложить в форму смазанную маслом и присыпанную мукой, сделать бортики. Вылить начинку, выпекать при 180 гр 40 мин.До красивого золотистого цвета.

Часто пеку, потому что сытно, вкусно и незаморочно! Сегодня добавила порей к репчатому луку. Пекла 40 минут при 180 гр, потом еще 10 минут подержала под грилем - чтоб лук запекся на корочке. В начинку можно добавлять яблоко, зелень, бекон, колбаски охоничьи. А вот сыр заменять не советую - совсем другой вкус получается...

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

_________________________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Ларка Пн Фев 18, 2013 12:56 am

Марусенька, это нечто! И чего ты раньше молчала?

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Очень вкусно, спасибо, дорогая! kiss

автор ????? Пн Фев 18, 2013 1:05 am

Ларка пишет:И чего ты раньше молчала?

Дык каленым железом никто не пытал... Ну и потом вы все больше по изыскам... biggrin

На здоровье, Лорик! Какой у тебя пирожок-то... волнительный! Ой, волнующий! И сыр как дивно расплавился и запузырился, запекся идеально. Я свой чуть передержала. Лорик, а если еще доживет до холодного состояния, то с горячим чайком - м-м-м! Спасибо тебе за красивущий отчет! girl_in_love

автор Ларка Пн Фев 18, 2013 1:16 am

Маринасанна пишет:доживет до холодного состояния

Дожил! Вчера ведь пекла. Такое сырное суфле сверху, потрясающе!
Я и сыра не пожалела, оказалось сырки не по 100г., а по 90, так я почти три штуки натёрла good

автор Ольчик Пн Фев 18, 2013 1:43 am

Ларка пишет:Марусенька, это нечто!

я подтверждаю! У меня аж муж кусок скушал, хотя лук в жаренном виде умоляет не класть даже в котлеты dirol

автор ????? Пн Фев 18, 2013 1:56 am

Ольчик пишет:У меня аж муж кусок скушал,

Скажи Паше, что я полюбила его еще крепчее!!! И сильнючее!!! kiss

автор Ольчик Пн Фев 18, 2013 2:12 am

Маринасанна пишет:Скажи Паше, что я полюбила его еще крепчее!!! И сильнючее!!!

спасибо

автор Ariza Пн Фев 18, 2013 3:16 pm

Маруся, а какой у тебя диаметр формы?

автор Ларка Пн Фев 18, 2013 6:22 pm

Аня, я за Марусю!

у меня диаметр формы 26 см. Только я очень высокие бортики сделала, а когда начинку выложила, пришлось их на начинку заворачивать. Но тесто такое вкусное, что это оказалось очень даже к месту

автор Ariza Пн Фев 18, 2013 6:54 pm

Лариса, спасибо kiss

, значит моя 28 см подойдет.

автор ????? Пн Фев 18, 2013 8:40 pm

Ariza пишет:значит моя 28 см подойдет.

Луковый пирог от Коныча

Луковый пирог от Коныча

Re: Луковый пирог от Коныча

Re: Луковый пирог от Коныча

Re: Луковый пирог от Коныча

Re: Луковый пирог от Коныча

Re: Луковый пирог от Коныча

Re: Луковый пирог от Коныча

Re: Луковый пирог от Коныча

Re: Луковый пирог от Коныча

Re: Луковый пирог от Коныча

Re: Луковый пирог от Коныча