Суфле из курицы с овощами

Автор рецепта Niksya с сайта say7. Я немного изменила рецепт под себя - мне захотелось, чтобы суфле было более мясное и плотное.
Ингредиенты:
3 крупных куриных филе
2 яйца
200 мл сливок (у меня были 10%, но можно и больше)
2 ст. л. сливочного масла
400 гр замороженых овощей: лук порей, горошек, кукуруза, фасоль
соль, специи по вкусу.

Приготовление:
Куриное филе очистить от шкурки и пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне. Отделить белки от желтков. В блендер поместить подготовленный фарш из куриного филе, сливки, соль, специи, желтки, сливочное масло. Взбить до однородной массы(масса получается достаточно густая).
Выложить куриную смесь в глубокую посуду, добавить любые овощи на ваш вкус( у меня была замороженая смесь таких овощей - лук порей, горошек, кукуруза, фасоль. Я их опустила на пару минут в кипяток). Затем взбить в крутую пену белки с щепоткой соли и все это аккуратно смешать с курино-овощным фаршем.
Автор предлагает:"В разогретую до 200 градусов духовку, поставить противень с водой , на который выложить кокотницы, заполненные почти целиком (масса немного поднимется).Выпекать минут 20-25." Я выложила массу в силиконовую форму и выпекала ок. 1 часа, потом выключила духовку и ушла с ребёнком гулять, суфле остывало в духовке. Надо учитывать то, что суфле немножко подниметься, в нём образуется жидкость, которая будет кипеть и может вытекать из формы. После остывания у меня вся жидкость впиталась в суфле и за счёт этого оно не было сухим.Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита.

О, Елена, я уже тут
Имеются в виду три полноценные грудки, каждая из двух филе?

Настя, спасибо, что заглянула
Я брала 3 крупные половинки грудок, если брать полноценную, то двух будет достаточно. Сейчас отредактирую рецептик

О, рецептик уже на месте! Кто первый осуществит? Лен, молодчина, быстро реагируешь на просьбы жаждущих! Будем делать непременно такую красоту! Спасибо!

Маринасанна,

Маринасанна пишет:быстро реагируешь на просьбы жаждущих

как и обещала - ребёнка в сад, сама в инет
Надеюсь, рецептик пригодится...

Elen_vik пишет:Надеюсь, рецептик пригодится...

Правильно надеешься! мы уже налетели и унесли

Elen_vik пишет:если брать полноценную, то двух будет достаточно

Поняла, спасибо.

Аватарка - супер!

Любава,

Любава пишет:мы уже налетели и унесли

Я рада
Настя,

Настя пишет:Аватарка - супер!

Спасибо