Пирог с сухофруктами и апельсином

автор Еленушка Ср Ноя 17, 2010 7:07 pm

Вспомнился рецепт детства! Бабушка с Украины частенько пекла такой! Вкус очень интересный. Делюсь!

Состав:
Постное дрожжевое тесто(хотя можете взять и сдобу), а именно:
Мука – 400 грамм
Вода – 200 грамм
Сухие дрожжи (у меня саф момент) 2 чл
Сахар или мед – 2 ст ложки
Растительное масло – 2 ст ложки
Начинка:
Курага – 200 грамм
Чернослив – 100 грамм
1 апельсин
Сахар – полстакана

Замешиваем постное дрожжевое тесто, ставим его отдыхать в тепло.
Пока тесто отдыхает и поднимается, готовим начинку.
Чернослив и курагу запариваем, а апельсин ВЕСЬ вместе с цедрой (только косточки убираем) перемалываем на блендере вместе с сахаром.
Достаем тесто, раскатывать не придется, просто распределяем его руками по форме, бортики повыше. Выкладываем сначала сухофрукты, а сверху распределяем апельсиновую массу. Растягиваем бортики лепестками и ставим в разогретую духовку на 35-40 минут при температуре 170 до подрумянивания.

Достаем, остужаем и посыпаем сахарной пудрой и с чаем уплетаем! Или с компотиком!!!
Всем приятного аппетита! Пирог с сухофруктами и апельсином Thumb197209a9a54ff97665

Пирог с сухофруктами и апельсином Thumb197209a9a54ff97665

автор mama_Olik Вт Ноя 30, 2010 10:40 pm

Леночка,отличный пирог!:)))
У нас в семье пост соблюдала я, да вот в этом году что-то не смогла (диетолог назначил определенный рацион питания.там нужно белки животного происхождения в пищу употреблять). А вот мужу хочу предложить попоститься, он никогда этого не делал.Хотя ,конечно же. пост-это не просто ограничение в пище,но хоть с чего-то нужно начинать.я думаю.
Возьму на заметку твой пирожок.а как ты думаешь,можно апельсин заменить на яблочко?

автор Reqin Вт Дек 07, 2010 2:56 am

Хороший пирожок! Мама нам в детстве часто пекла пироги с сухофруктами, как мы их с братом любили... Спасибо, что напомнили:) Рецепт очень понравился.

автор Elena Вт Дек 07, 2010 3:14 am

Леночка, какой вкусный рецепт vkusno

. И сухофрукты, и апельсины - все вместе, чудесно. girl_in_love

автор Еленушка Вт Дек 07, 2010 3:41 pm

mama_Olik,

mama_Olik пишет:А вот мужу хочу предложить попоститься, он никогда этого не делал.

Оленька, лапа моя. ты предложи, но не дави:)) я вот на своего давила - были скандалы, а как перестала давить - он сам к вере и посту пришел:)))) тут главное без насилия:)))
Спасибо, солнце, за теплые отзывы:))) конечно, можешь на яблочко заменить:))) но с цитрусовой ноткой очень вкусно, хотя бы цедры капелюшку терани:)))
Reqin, Ренаточка, угощайтесь на здоровье:)))
Elena, Леночка, угощайся на здоровье:)) сочетание необычное, но мне ооочень нравится:) особенно если сухофрукты брать сладкие-сладкие. очень оттеняет вкус:)))

Пирог с сухофруктами и апельсином

Пирог с сухофруктами и апельсином

Re: Пирог с сухофруктами и апельсином

Re: Пирог с сухофруктами и апельсином

Re: Пирог с сухофруктами и апельсином

Re: Пирог с сухофруктами и апельсином