Манник без масла

автор mamusia Чт Дек 13, 2012 12:33 am

Рецептом этого манника поделилась со мной Люба. Вот уже четыре года выпекаю его и ни разу рецепт не подвёл. А уж вариантов начинки - не перечесть, хотя в оригинале её там и нет.

Слова автора.

1 стакан манки
1 стакан сметаны (15-20%)
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч.л. разрыхлителя (или 0.5 ч.л. соды)
1-1.5 стакана муки
Я ещё пакетик ванильного сахара добавляю.

Сметану перемешать с манкой и оставить на 1 час.

Яйца растереть с сахаром.

Добавить манку со сметаной, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто.

Вылить тесто в смазанную маслом форму (подойдет форма диаметром 24-26 см), поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать около 40-50 минут.
Чтобы проверить, готов манник или нет, его надо проткнуть спичкой (или зубочисткой), если она сухая-манник готов.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Я чаще всего выпекаю его с начинкой, уменьшив на 1-2 ст.л. муки. В этот раз с замороженной малиной и клюквой. Испробовала почти всё - изюм и другие сухофрукты, мак, орехи, цукаты и кокосовую стружку, замороженные ягоды. Получается каждый раз вкусно. vkusno