Помидоры маринованные

автор Chelsy Вт Сен 25, 2012 7:29 pm

Спойлер:

На 3 л воды 3,5 ст.л. без верха соли
Сахар -- 0,5 250-граммового стакана ( примерно на палец больше половины )
а прямо в банку 60 г уксуса 9% (это полный 50 граммовый стаканчик ,или 4 ст.л.)

Я обычно много специй кладу.Корень хрена,кусочек горького перца,четвертинку-половинку луковицы,лаврушку,чёрный и душистый перец,зонтики и стебли сухого укропа,чеснок ,сельдерей кусочек морковки ( не обязательно) и ,когда удаётся ,смородиновые и вишневые листья.По количеству -- не мелочусь .

На дно уложить специи, травы ,заполнить банку помидорами.
Залить крутым кипятком, прикрыть крышкой ,можно укутать полотенцем .Оставить на 10-15 минут.
Слить воду в кастрюлю, дать снова закипеть , по второму разу залить помидоры в банке, прикрыть,укутать.
Слить воду .

Для заливки воду готовлю свежую.
В отмеренное кол-во ( на 3-х литровую банку, как правило, нужно 1,5 литра воды) всыпаю соль, сахар,размешиваю,до кипения.Разлить уксус по банкам, маринад так,чтобы переливался!
Укупорить ,перевернуть, укутать потеплее.

_______________________________________________________________________

Отчёты:

1 [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Настя Вт Сен 25, 2012 7:34 pm

Chelsy пишет:как всегда

Чего - как всегда? Сколько раз воду наливать, выливать, стерилизовать?
Рассказывай подробно, а то не вступлю в ваш фан-клуб!

автор mamusia Вт Сен 25, 2012 10:56 pm

Chelsy пишет:и даже вроде довольна

...и даже очень довольна!

Просто мне надоело пользоваться рецептом не выразив благодарность автору. И мне стыдно, что раньше не дала Анютке пинка чтоб рецептом могли воспользоваться и другие. girl_blush2

Улетают эти помидорки в первую очередь!

А вот в первый раз я лонухнулась здорово!

Не прочитав внимательно рецепт, 4 ст. л. уксуса я влила в 860-граммовую банку. heat

И ничего! Мои решили, что так и должно быть! lol

На следующий год я уже сделала всё как надо, но семья заявила, что в прошлый раз было вкуснее. crazy

Однако умяли ещё быстрее.

Так что не бойтесь перелить уксуса - помидоры им не испортите. biggrin

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

Анечка, а тебе большой спасибо от меня и моей семьи! kiss

Могу только подтвердить, что тАк мои мужчины даже самые любимые помидоры - в собственном соку не уплетали.

Настя пишет:а то не вступлю в ваш фан-клуб!

Да куда ж ты теперь денешься???

автор Chelsy Ср Сен 26, 2012 1:03 am

Мамусечка!Прочитала твою оду и ~~прослезилась~~ думаю scratch_one-s_head.g

-- чего ж это я так мало банок поставила

.Всего 10 трехлитровок

.

Спасибо тебе большое за столько добрые слова.Этот рецепт у меня ...нуууу scratch_one-s_head.g

...полтора десятка лет минимум. Пробовала разные рецепты, естественно ,но неизменно возвращаюсь к этому...

автор kos-nielya Ср Сен 26, 2012 1:07 am

Chelsy пишет:60 г уксуса

Уксус сколько %?

автор Chelsy Ср Сен 26, 2012 1:13 am

kos-nielya пишет:Уксус сколько %?

9%.
Я дополнила в рецепте girl_blush2

автор Настя Ср Сен 26, 2012 1:24 am

Благодарю! kiss

автор mamusia Ср Сен 26, 2012 3:58 pm

Chelsy пишет:Всего 10 трехлитровок

Не боись! Я за тебя ещё поставлю.... сейчас вот и пойду... crazy

Фото можешь себе оставить, я завтра с другим к тебе приду.... wink

автор **Лилёша** Ср Сен 26, 2012 4:08 pm

А меня всегда удивляло, как можно вымыть банки и сохранить этикетки в первозданности?
Все новюсенькие, как будто и в воде не побывали!

автор mamusia Ср Сен 26, 2012 4:17 pm

Лилёша пишет:А меня всегда удивляло, как можно вымыть банки и сохранить этикетки в первозданности?
Все новюсенькие, как будто и в воде не побывали!

Это ты намекаешь на то, что помидорки покупные? Не, там огурчики были.

Спойлер:

автор **Лилёша** Ср Сен 26, 2012 5:07 pm

Пробовала,

получается плохо, heat

я их металлической мочалкой отдираю,нетерплю старые этикетки на банках, но даже когда просто губкой смываю всё равно или краска тускнеет, или кончики этикеток чуть-чуть смываются.

автор Chelsy Ср Сен 26, 2012 10:34 pm

Спойлер:

mamusia пишет: Я за тебя ещё поставлю....

Грузите ~~апельсины~~ помидоры бочками!

автор mamusia Чт Сен 27, 2012 7:20 pm

Chelsy пишет:Грузите

Гружу!!!!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

автор Настя Чт Сен 27, 2012 8:06 pm

Какая фигурная морковочка! good

автор Chelsy Пт Сен 28, 2012 1:42 am

mamusia пишет:Гружу!!!!

Красавчики good

!!!!!!

автор Metelitsa Пт Сен 28, 2012 11:01 am

mamusia пишет:Гружу!!!

Какая радость глазам сейчас, и как вкусно зимой будет! good

автор mamusia Пн Дек 10, 2012 5:44 pm

Анют, ты когда свои баночки вскрывать будешь?

А мы уже начали! vkusno

Улетают в первую очередь! Даже быстрее моих огурчиков! heat

И ещё раз с благодарностью к тебе за вкусные помидорки! kiss

автор Chelsy Ср Дек 12, 2012 9:29 pm

Мамусик, как же я не заметила сразу shok

!!
Такой отчет kiss

!
Такие яркие помидорки kiss

!
Такие отзывы girl_in_love

!!

mamusia пишет:ты когда свои баночки вскрывать будешь

Судя по всему -- на 22 декабря

...

Пока Леночкины соленые помидоры да Ларкины грибочки ( тоже соленые) едим good

...

Спасибо тебе ,Танюшик, что каждый год ты этот рецепт( бесспорно чудесный

) вытягиваешь...

Помидоры маринованные

Помидоры маринованные

Re: Помидоры маринованные

Re: Помидоры маринованные

Re: Помидоры маринованные

Re: Помидоры маринованные

Re: Помидоры маринованные

Re: Помидоры маринованные

Re: Помидоры маринованные

Re: Помидоры маринованные

Re: Помидоры маринованные

Re: Помидоры маринованные

Re: Помидоры маринованные

Re: Помидоры маринованные

Re: Помидоры маринованные

Re: Помидоры маринованные

Re: Помидоры маринованные

Re: Помидоры маринованные

Re: Помидоры маринованные