Горбуша с кинзой и черри

автор **Лилёша** Пт Сен 07, 2012 4:35 pm

Дочка принесла с работы интересный рецепт, горбуша не жарится, не запекается, а варится при том без капли воды! Не верите? Попробуйте, не пожалеете!

1 кг. замороженной горбуши (половина рыбы разрезанной по хребту)
2 пучка кинзы
1 гол. чеснока
200 гр. помидор-черри
оливковое масло
соль перец

широкая сковорода с высокими бортиками

Сковороду сбрызнуть оливковым маслом. 1 пучок кинзы изрубить и застелить им дно сковороды. Рыбу разрезать на куски толщиной 5 см. Уложить на кинзу рыбу, потом зубочки чеснока, крупные разрезать вдоль пополам. Второй пучок кинзы, измельчить и уложить на чеснок. Потом помидоры черри разрезанные вдоль пополам. Всё опять сбрызнуть маслом, посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения. Закрыть крышкой и варить 1,5 часа на минимальном огне. Как будто 1, 5 часа для рыбы много, но, как ни странно рыба не разваривается и не пригорает!
Приятного аппатита!

автор Любава Пт Сен 07, 2012 7:51 pm

Лилёша пишет: варить 1,5 часа

Удивительно, откуда там влага берется, кроме черри.

автор **Лилёша** Сб Сен 08, 2012 3:54 am

1 - рыба замороженная, после разморозки много жидкости.
2 - кинза, в зелени много сока.
3 - ну и естественно шерри.
4 - минимальный огонь.

Горбуша с кинзой и черри

Горбуша с кинзой и черри

Re: Горбуша с кинзой и черри

Re: Горбуша с кинзой и черри