"Стейк-бабочка" под лёгким соусом
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из рыбы и морепродуктов :: Блюда из рыбы
Страница 1 из 1
"Стейк-бабочка" под лёгким соусом
Здравствуйте, мои счастливые !!! Я вам сегодня летнего принесла , такую весёлую "бабочку"
Рецепт Светланы lanita69
Всё ооочень легко, причём во всех смыслах , и просто
бабочки
*рыбка красная у меня был хвостик кижуча
*соль
*кислинка2-3 ст. ложки, я натуральным уксусом полапала
соус
*огурчик свежий половинка среднего
*огурчик солёный половинка небольшого
*чеснок 2-3-5 зубчиков
*укроп пучёк по вкусу
*горчичка с зёрнами 1 ч ложечка, я своей добавила, вышло оооч пикантно
*йогурт натуральный 100-200 гр, мона и сметанки, я кефирчик налила
*сольесли понадобится
Начнём?
* Рыбку разобрать на филейные боковинки, и нарезать "стейки-бабочки" - отступая пару см прорезаем до кожицы
ещё через пару см отрезаем
и складываем .И так пока рыбка не закончится
Присолить , подкислить по желанию. Я наливаю сок лимона или уксус на тарелочку, затем окунаю пальчики и "лапкаю" рыбку
Пока солится рыбка, приготовим всё для соуса - огурки, чесночёк,укропчик, горчичку
Теперь можно разогреть сковороду. Я, дабы удиетить, готовлю без масла в пергаменте. Подсмотрел такой способ брат у какого-то импортного повара Прям стелю пергамент в разогретую сковороду, и укладываю рыбку. Когда снизу она поменяет цвет
я перекладываю пергамент с рыбкой на доску, лопаткой аккуратно переворачиваю, возвращаю в сковородку
закрываю крышкой, выключаю и через 4 минуты - готово
Каждую след партию готовить на свежем пергаменте Но для мужчин своих я жарю обычным способом
Пока рыбка доходит под крышкой, самое время приготовить соус - всё взбить, добавить йогурт до нужной консистенции
Горячую рыбку полить соусом, дать пропитаться, подавать можно с салатом Салат "Весна у моря" с брокколи, чери и креветками
или с картофельным гарниром "ДЖ.О навеяно"
Попробуете ?
Рецепт Светланы lanita69
Всё ооочень легко, причём во всех смыслах , и просто
бабочки
*рыбка красная у меня был хвостик кижуча
*соль
*кислинка2-3 ст. ложки, я натуральным уксусом полапала
соус
*огурчик свежий половинка среднего
*огурчик солёный половинка небольшого
*чеснок 2-3-5 зубчиков
*укроп пучёк по вкусу
*горчичка с зёрнами 1 ч ложечка, я своей добавила, вышло оооч пикантно
*йогурт натуральный 100-200 гр, мона и сметанки, я кефирчик налила
*сольесли понадобится
Начнём?
* Рыбку разобрать на филейные боковинки, и нарезать "стейки-бабочки" - отступая пару см прорезаем до кожицы
ещё через пару см отрезаем
и складываем .И так пока рыбка не закончится
Присолить , подкислить по желанию. Я наливаю сок лимона или уксус на тарелочку, затем окунаю пальчики и "лапкаю" рыбку
Пока солится рыбка, приготовим всё для соуса - огурки, чесночёк,укропчик, горчичку
Теперь можно разогреть сковороду. Я, дабы удиетить, готовлю без масла в пергаменте. Подсмотрел такой способ брат у какого-то импортного повара Прям стелю пергамент в разогретую сковороду, и укладываю рыбку. Когда снизу она поменяет цвет
я перекладываю пергамент с рыбкой на доску, лопаткой аккуратно переворачиваю, возвращаю в сковородку
закрываю крышкой, выключаю и через 4 минуты - готово
Каждую след партию готовить на свежем пергаменте Но для мужчин своих я жарю обычным способом
Пока рыбка доходит под крышкой, самое время приготовить соус - всё взбить, добавить йогурт до нужной консистенции
Горячую рыбку полить соусом, дать пропитаться, подавать можно с салатом Салат "Весна у моря" с брокколи, чери и креветками
или с картофельным гарниром "ДЖ.О навеяно"
Попробуете ?
tusya- Бронзовый счастливчик
- Сообщения : 1017
Откуда : земля праворуких авто
Похожие темы
» Пирожки жаренные с лёгким
» Стейк акулы на гриле
» Стейк свиной на косточке
» Камбала под голландским соусом
» Рыба под соусом по-польски
» Стейк акулы на гриле
» Стейк свиной на косточке
» Камбала под голландским соусом
» Рыба под соусом по-польски
Мы счастливчики! :: Кулинарная копилка :: Кулинарная копилка :: Вторые блюда :: Блюда из рыбы и морепродуктов :: Блюда из рыбы
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
|
|